Что такое вкус праздника? Это вкус радости! Это когда утром просыпаешься и видишь сюрприз и настроение взлетает до небес, окрашивая воздух в яркие краски и кажется что он наполнен благоуханием роз!
Я хочу угостить вас радостным, праздничным тортом с оранжевым настроение счастья! По вкусу- просто восхитительно! Даже сказала бы вкуснее чем можно представить. Мандариновое желе, шоколадный кремю, мусс с белым шоколадом-создают восхитительную феерию вкуса, а дополненные нежнейшим гляссажем просто тают во рту! Как не приготовить такой торт на Валентинов день?
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Мандариновое желе:
Сок мандариновый — 250 мл
Сахар — 75 г
Желатин — 10 г
Шоколадное кремю:
Сливки (33%) — 100 г
Молоко — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 20 г
Шоколад молочный — 100 г
Масло сливочное — 15 г
Желатин — 8 г
Мусс с белым шоколадом:
Сливки — 600 г
Шоколад белый — 200 г
Желатин — 10 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Гляссаж:
Какао-порошок — 75 г
Сахар — 250 г
Вода — 100 г
Сливки — 200 г
Желатин — 8 г
Украшение:
Шоколад — 100 г
Мята — 15 г
Мандарин — 1 шт
