Десерт Черный лес

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 16:54 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт вишневого трайфла, который готовится по мотивам знаменитого немецкого торта Черный лес.

Ингредиенты

шоколадный бисквит 150 г
сливки 33% 200 мл
ваниль по вкусу
вишня или черешня 400 г

ликер амаретто 2-3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
мята или шоколад для украшения

30 мин 4 порции

1. Вишню помыть, удалить косточки. Залить ягоды ликером амаретто (можно заменить коньяком) и засыпать сахаром. Оставить на несколько часов или на ночь, затем слить сироп в отдельную емкость

2. Шоколадный бисквит нарезать небольшими кубиками.

3. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.

4. Собрать десерт: на дно бокалов выложить кусочки бисквита, сбрызнуть их сиропом, в котором настаивалась черешня, сверху поместить слой сливок, затем слой черешни. Последний слой сливок украсить тертым шоколадом или мятой. Перед подачей дать постоять в холодильнике минимум 3-4 часа.

Рубрики:

Кулинария/Десерт