Семифредо с малиной

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 16:28 + в цитатник

Цитата сообщения Margarita09

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

large_20140813_42bc17a9bd (650x431, 148Kb)

Ингредиенты:
500 мл 35% сливок
5 яиц
200 г сахара
11 г ванильного сахара
малина
лимонный или апельсиновый курд или джем
Пошаговое приготовление рецепта:
Яйца, ванильный сахар и сахар смешать и поставить на водяную баню.

2.
middle_20140813_16b7129d6d (304x201, 40Kb)

middle_20140813_16b7129d6d (304x201, 40Kb)

Не снимая с водяной бани взбивать 5-8 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем дать массе немного остыть.

3.
middle_20140813_5892b86364 (304x201, 37Kb)

middle_20140813_5892b86364 (304x201, 37Kb)

Сливки взбить до устойчивых пиков.

4.
middle_20140813_8ec72fddc4 (304x201, 33Kb)

Смешать яичную массу и сливки и аккуратно, но тщательно перемешать.

5.
middle_20140813_42d2a2eb8d (304x201, 34Kb)

Добавить пюрированные ягоды малины.

6.
middle_20140813_c230306d30 (304x201, 33Kb)

Форму выстелить пищевой пленкой, на дно налить немного курда или варенья, выложить немного ягод и сливочную массу. Сверху накрыть пленкой.

7.
middle_20140813_cd5e770883 (304x201, 39Kb)

middle_20140813_cd5e770883 (304x201, 39Kb)

Поставить форму в холодильник на несколько часов, лучше на ночь

8.
middle_20140813_54229ebf55 (304x201, 49Kb)

Семифредо с малиной готов! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кухни мира":

Часть 1 - "Курица Гунбао"
Часть 2 - Огурцы с мясом по-корейски
...
Часть 19 - Салат "Капрезе"
Часть 20 - Лазанья с фаршем
Часть 21 - Семифредо с малиной
Часть 22 - Олья сырная с креветками
Часть 23 - Самая популярная в мире итальянская кухня - 50 рецептов
...
Часть 32 - Мясо по-тайски
Часть 33 - Стир-фрай из куриных сердечек...Просто шикарно.
Часть 34 - Куриные бёдрышки по-азиатски