Ингредиенты:
на 600 гр. фарша
1 большой помидор
1 красный перчик
около 300 гр. сыра
250 гр. шампиньонов
майонез
специи. 

700 гр баранины (мякоти)
2 средних кабачка
5-6 картофелин
2 небольших морковки
2 луковицы
1 помидор
кефир для маринада- 200 гр
2-3 зубчика чеснока
соль
крупный душистый перец- 5-6 горошин

500 г говядины
1-2 моркови
3 головки чеснока
1 головка лука
4 ст. ложки раст. масла
соль и перец по вкусу

капуста - 1 не очень большой кочан,
бульон или вода,
кетчуп или томатная паста - 2-3 ст. л,
соль, перец, травы
любая начинка - 600 г

для мясного фарша:
мясо - 500 г (лучше говядина со свининой в равных пропорциях),
рис - 0,5 ст,
лук репчатый - 1 шт,
соль, перец

Горячие блюда из мяса. Подборка 11

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post263276729/

1 кг - свиной шейки
0.5л натурального йогурта
2 шт - луковицы
пучок мяты
1 шт - острый перчик
соль
молотый перец

Что может быть лучше, чем отдых в лесу с любимой компанией? В воздухе витают опьяняющие аппетитные ароматы, в костре тлеют угли, окутывая дымком кусочки наивкуснейшего румяного шашлыка, обрамленного кольцами лука и помидорок...

Каждый летний сезон обязательно знаменуется многочисленными выездами на пикник и душевными вечеринками с мангалом, грилем или барбекю. Ведь, согласитесь, ничто не может сравниться с неповторимым вкусом сочного ароматного шашлыка, буквально тающего во рту!

Итак, я вернулся со скоропостижного выезда на выселки (aka на дачу) и снова при компе с Инетом. Снова могу делиться с тобой, уважаемый All, своими наблюдениями и наработками.

И, кстати, всех с наступившими (и вялотекущими) праздниками. Скоро у нас Праздник, настоящий, большой, с большой буквы, но о нём я порассуждаю отдельно и к месту, а сейчас малость о том что объединяет все, то есть вообще все праздники. Настоящие праздники, ессно. То-есть о праздничном угощении. Здесь и сейчас – армянский шашлык.

Сразу и изначально, зная трепетное отношение представителей кавказских народов к своему культурному вообще и кулинарному в частности наследию (а гордиться есть чем, здесь без разговоров), должен заявить: Этому шашлыку меня научил армянин, потому шашлык – АРМЯНСКИЙ и никакой специальной олимпиады на тему приоритетов в моём блоге не будет! И вообще, хорошая еда это прежде всего повод посидеть за столом, занять себя доброй беседой, выпить хорошего вина и проявить уважение к друзьям. Какая разница, кто там первый придумал?

Ещё одно замечание изначально: не знаю где и как, но этот шашлык – блюдо торжественное, потому для пикника у речки мало пригоден. Его готовят по торжественным случаям, в стационарных условиях и подают к хорошо обставленному столу.

Ну а теперь сам шашлык:

Для него потребуется:

Что потребуется? И как жарить? И как подавать? Читать дальше!