Цитата сообщения lorine

Шоколад любите? Кто же его не любит? К сожалению, нынешний шоколад, который можно купить в магазине, далеко не всегда готовится из натуральных ингредиентов, поэтому неплохо бы научиться делать это лакомство своими руками. А учитывая то, что этот продукт не поглощается тоннами и может быть заготовлен наперед, это был бы очень полезный навык.

Ингредиенты:

5 столовых ложек какао;
одна четверть чайной ложки ванильного сахара;
5 столовых ложек молока;
одна чайная ложка муки;
6–8 столовых ложек сахара;
50 г сливочного масла;
какие-либо цельные или молотые орехи.

Приготовление

Вначале перемешайте какао с сахаром в емкости, которую можно было бы поставить на огонь.
Добавьте туда столовую ложку молока и размешивайте до тех пор, пока не образуется однородная по своей консистенции масса. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте и поставьте емкость со смесью на небольшой огонь, непрерывно помешивая ее.

Теперь добавьте в смесь сливочное масло и, вновь поставив емкость на минимальный огонь и непрерывно помешивая ее, доведите до кипения. Добавьте муку.
Желательно делать это через мелкое ситечко, чтобы не образовывалось комков.
Тщательно все перемешайте и снова доведите смесь до кипения.

Снимите емкость с огня, слегка остудите, добавьте ванильный сахар и опять тщательно перемешайте.
Возьмите формочки для льда и смажьте их сливочным маслом.
После этого можете влить в них шоколад.
Если есть такое желание, можете добавить в еще не застывшую смесь орехи.
Дайте домашнему шоколаду застыть и наслаждайтесь результатом!
Источник