Цельнозерновые булочки (Италия)

Четверг, 26 Июля 2012 г. 15:05 + в цитатник

Цитата сообщения Atanazkovich

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цельнозерновые булочки

Вам понадобится:

Дрожжи сухие быстродействующие	10 г	Соль	10 ч.л.
Минеральная вода	200 мл	Мёд	10 г
Мука пшеничная	500 г

Очень полезные булочки из цельнозерновой муки, совсем не сложно готовить. Можно использовать для домашних гамбургеров для пикника, или вместо хлеба. Или просто со сливочным маслом в чаем.

Ингредиенты 1-го этапа:

Дрожжи сухие быстродействующие	10 г	Соль	10 ч.л.
Минеральная вода	200 мл	Мёд	10 г
Мука пшеничная	500 г

Смешать все сухие ингредиенты и постепенно вливая теплую (не горячую!) воду с медом, замесить тесто.

Поставить подходить в туплое место на час. Когда Тесто стане в 2 раза больше, разомять его ещё раз и добавить семечки подсолнечные и льняные. На это фото у меня тыквенные семечки, но с подсолнечными мне больше понравились. Разделить тесто на 10 шариком и слепить булочки намочить вотой и присыпать слегка вдавливая семена льна. Положить булочки на противент п оставить ещё на 20 мин в туплом месте.

Выпекать при температуре 190" 20-25 минут. Как только поставите булочки в духовку, сбрызните на её стены водой, чтоб появился пар, тогда булочик внутри будут более воздушными.

http://www.foodclub.ru/detail/33749/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/хлеб