Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика салаты.

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(84), это нужно знать(226), это интересно(341), эзотэрика(157), шепотки(4), часы(17), час ангела(8), церковные праздники(103), цветы(93), храмы(3), флеш плеер(81), фильмы(6), удивительно но факт(13), Татьянин день(27), статьи(20), сервировка(1), русский язык(33), рождество(20), религия(6), релакс,(7), растения(3), рамочки церковь святые.(36), рамочки разные,(661), рамочки новогодние(112), рамочки кулинарные(5), рамочки для творчества(28), рамочка с крещением(20), рамочка рождество(23), рамочка пасха(18), рамочка зимняя(46), рамочка 8 марто(8), рамочка 23 февраля(9), разное(70), разделители(27), природа(47), праздники(21), православие(50), политика(370), полезные советы(1), полезные советы(3), поздравления(74), плеер(111), первое блюдо(1), пасха(14), открытки для коментария(5), открытки(73), огород(8), новый год (80), народная медицина(4), напитки(3), Музыкальные флеш-плееры(19), музыкальные открытки(13), музыка(193), мудры(26), молитвы(275), мой город(30), мантры(3), мама(44), маленькие хитрости(10), маленькие секреты(11), магия(159), люди, судьбы(147), любимая поэтэсса(22), кулинарные рецепты(141), кулинария разное (104), коментарии(34), коды(3), кнопочки(1), картинки(5), история(250), исскуство(68), информация(66), иконы(1), знание(8), здоровье(292), закон(2), заготовки на зиму.(36), заговоры обереги(206), заговоры(9), животные(2), домашнее вино(4), для души(635), для друзей(203), день святого валентина(24), день рождения(75), день победы(40), генератор цветов(12), гадание(94), всё для дневника(183), внимание(4), вкусняшка(310), видео(138), без тебя(33), ангел(46)

Комментарии (4)

Идеи новогоднего(2019) и праздничного стола.Очень простые и симпатичные.

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения serbucna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи новогоднего(2019) и праздничного стола

очень простые и симпатичные

В наступающем 2019 году главной будет свинья и именно поэтому свинину следует исключить из рациона нашего праздничного стола. Все остальное свинье по вкусу, она у нас животное всеядное, поэтому не волнуйтесь накрывая новогодний стол, там отлично будет выглядеть все виды мяса птиц от тушек целиком и до окорочков с рулетом. 3646910_salat__svinka (590x401, 116Kb)

Читать далее

Рубрики:

Метки: новогодние салаты

Комментарии (1)

Селедочный торт на вафельных коржах

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт))) С замиранием сердца предлагаю уважаемым поварятам свой первый рецепт на «Поваренке»)

Ингредиенты для «Селедочный торт на вафельных коржах»:

Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 16

Читать далее...

Рубрики:

Метки: селёдочный торт

Комментарии (0)

Мини — салатики (6 самых вкусных вариантов)

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

101494618_2749438_wom

Минимум ингредиентов = максимум удовольствия!

Обязательно попробуйте каждый из них!

1. ЭДЕЛЬВЕЙС

Приятное сочетание вкусов.

Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана). читать далее

Рубрики:

Метки: Мини — салатики (6 самых вкусных вариантов).

Комментарии (0)

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.

Суббота, 17 Декабря 2016 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_562087

2835299__3_ (700x464, 183Kb)

Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г моркови

5 зубчиков чеснока

½ ч.л соли

1 ст. л сахара

½ ч.л черного молотого перца

⅓ ч.л молотого кориандра

2 ст.л уксуса

30 мл растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рубрики:

Метки: морковь по-корейски

Комментарии (0)

Новогодние Рецепты 2017

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние Рецепты 2017,

И ЕЩЕ МНОГО.....

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (1)

КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ МЯСНЫХ НАРЕЗОК: ИДЕИ И ПРИМЕРЫ Картинки по запросу Красивая подача нарезки мастер класс Без мясной нарезки не обходится ни один

Дневник

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 19:36 + в цитатник

Без мясной нарезки не обходится ни один полноценный праздничный стол. В этой статье мы расскажем о том, как можно быстро и просто красиво оформить нарезку из мяса, мясных продуктов и колбасы.

Собравшиеся за любым праздничным столом гости всегда обращают внимание не только на вкус, но и на внешний вид стоящих на нем блюд. И если кушанья оформлены красиво, то торжество впечатляет еще больше! Красиво оформить тарелку с мясной и колбасной нарезкой можно всего за 5 минут – нужно лишь захотеть, а мы расскажем как.

Самый простой вариант – использовать обилие зелени: когда ее много – это всегда красиво! Просто выложите разные виды продуктов, тонко их нарезав, и украсьте разными видами зелени.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ. Я ДУМАЛА, ЧТО ЛАВАШЕМ МЕНЯ УЖЕ НЕ УДИВИТЬ!

Дневник

Среда, 07 Сентября 2016 г. 13:49 + в цитатник

Корзинки из лаваша идеальны для порционной подачи салатов на банкете или любом другом торжестве. Корзиночки можно заполнить любой начинкой, которая вам по душе. Мы же сегодня будем готовить крабово-овощное лакомство.
Нарезаем лист лаваша на 24 кусочка размером 10 х 10 см.

Количество мы взяли из расчета формы, в которой будем запекать корзинки — 12 отверстий.

Взбиваем в миске одно яйцо.

[size=4] Смазываем один лист лаваша полученной массой.

Второй лист накладываем на первый.

Полученные “конвертики” выкладываем в форму для маффинов.

Затем ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

Пока наши корзиночки румянятся, готовим начинку. Яйца и зелень нарезаем мелко, огурцы и крабовые палочки — крупнее. Заливаем салат домашним майонезом.

Все смешиваем.

Достаем корзиночки из духовки, аккуратно перекладываем их в тарелку. Корзиночки заполняем салатом.

Угощение готово! Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Салаты на зиму, 30 лучших рецептов

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на зиму

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Салаты на зиму

Комментарии (0)

Самая вкусная морковь по-корейски!

Пятница, 19 Августа 2016 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_qEcaAp_b9v4 (596x447, 55Kb)

Самую вкусную морковь по-корейски может приготовить даже новичок...

Подробнее

Рубрики:

Метки: Самая вкусная морковь по-корейски!

Комментарии (0)

Моя летняя "заморозка" на зиму

Четверг, 02 Июня 2016 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Steff-2003 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

Состав:

Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.

Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.

Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.

Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.

Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке.

ВАЖНО! -

Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.

Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

Рубрики:

Метки: Моя летняя "заморозка" на зиму

Комментарии (0)

Идеи для украшения блюд

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для украшения блюд

1.
11210420_993181787368547_5500226617094327658_n (699x468, 356Kb)
2.
2467050625 (379x604, 298Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: украшения блюд

Комментарии (1)

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ.

Среда, 16 Марта 2016 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Автор:Людмила Проноза

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…

Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты:

Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Вот наши нехитрые ингредиенты.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ.

Комментарии (0)

Форшмак из селедки

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_37 (604x454, 69Kb)

Ингредиенты:
Филе 1 крупной селедки,
1 зеленое яблоко,
1 небольшая луковица,
3 вареных вкрутую яйца,
50 г сливочного масла,
1 столовая ложка подсолнечного нерафинированного масла,
1-2 чайные ложки яблочного уксуса,
1 чайная ложка тертой лимонной цедры,
щепотка черного перца,
несколько перышек зеленого лука,
брусника и укроп для украшения.

Рубрики:

Метки: фаршмак

Комментарии (0)

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

rFwFNvkS8ho (604x453, 412Kb)

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»

Вам потребуется:

6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка

Рубрики:

Метки: ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Комментарии (0)

ПРАЗДНИЧНАЯ НАРЕЗКА: МЯСНАЯ ТАРЕЛКА. СУПЕР КОЛЛЕКЦИЯ!

Дневник

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 13:53 + в цитатник

Ни одно праздничное мероприятие не проходит без участия блюда «мясная нарезка» (мясная тарелка). В супермаркетах можно найти большой выбор готовых мясных продуктов для мясной тарелки или приготовить их из мяса самостоятельно, чтобы на выходе получилось прекрасное кулинарное произведение.

Ниже приведены примеры оформления мясного ассорти к праздничному столу. Но все же не стоит ограничиваться только повторением изображенного на картинках – ведь каждая мясная нарезка по-своему красивая и уникальна.
Для приготовления мясного ассорти можно использовать самые различные виды мясных изделий – колбасу, балыки, буженину, сало с прорезью, грудинку и все, что вам лично хочется видеть в вашей мясной нарезке.
Никаких правил и ограничений в приготовлении и украшении мясного ассорти (мясной тарелки) нет.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты нарезка

Комментарии (0)

Экспресс-холодец - просто и бюджетно

Дневник

Среда, 18 Ноября 2015 г. 17:49 + в цитатник

Вам не хочется возиться. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? В любом случае вас выручит этот ленивый рецепт.

Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно.
Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобится:
Курица — 250-300 гр
Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)
Лук — 1/2 небольшой луковицы
Морковь — 1 шт.
Специи — перец-горошек, лавровый лист
Чеснок — 4-5 зубков
Готовим
Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.

Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.
Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.Доводим до кипения.
Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить.
Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой.
Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна.
Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».
Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать.
Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.
Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном.
Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.
Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин.
Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина.
Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне.
Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.
Теперь переливаем бульон в форму с мясом.
Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.
Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно.
Это не обязательно, но мне так больше нравится

Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет.
И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?:)
Отрезаем кусочек, кладём хрен, горчицу и наслаждаемся.
И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец.
Вкус у него именно холодцовый! Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Метки: салаты холодец

Комментарии (0)

ЛЕНИВАЯ ШУБА

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 10:40 + в цитатник

ЗАКУСКА "ЛЕНИВАЯ ШУБА".
Ставьте Класс ✔, чтобы поделиться с друзьями и сохранить в своей ленте.
НЕОБХОДИМО:
100 гр филе сельди 5 шт отварных яиц 1 шт отварная свекла 1 луковица 3-4 ст.л.майонеза
ДЛЯ МАРИНАДА:
100 мл воды 1 ст.л.сахара с горкой 2 ст.л. 6% яблочного уксуса зелень для украшения 1.Лук мелко режем и заливаем 2ст. л уксуса, 100 мл. воды и добавляем 1 ст.л. сахара и оставляем мариноваться на 15-20 минут 2.Свеклу натираем на крупной терке,яйца режем пополам и вынимаем желток 3.Желтки разминаем вилкой,добавляем натертую свеклу (по желанию можно добавить отварную морковь, или картофель), лук маринованный, с которого предварительно слили маринад,майонез,перемешиваем 4.Половинки яиц заполняем начинкой,выкладываем на блюдо,сверху выкладываем ломтик филе сельди,украшаем зеленью

Рубрики:

Метки: салат ленивая шуба

Комментарии (1)

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ДЕТСКИХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. ВАШИ ДЕТКИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 09:52 + в цитатник

🐾 Салат "Ёжик"
Ингредиенты: куриная грудка - 200-300 гр, грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр, куриные яйца - 3 шт, твердый сыр - 250 гр, репчатый лук - 1 шт, корейская морковь - 400 гр, маслины - 2 шт (для украшения), майонез, растительное масло.
Готовим: Куриную грудку отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем кубиками. Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука. Куриные яйца отвариваем и натираем на терке, сыр также натираем на терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика, каждый слой тщательно промазывая майонезом: 1 слой - куриное мясо, 2 слой - обжаренные с луком грибы, 3 слой - отварные яйца, 4 слой - корейская морковь.
Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью, отваренной и натертой на терке!
Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.

Салат "Морская звезда"
Ингредиенты: картофель - 300 гр, крабовые палочки - 200 гр, огурец - 100 гр, яйца - 2 шт, соленая форель или семга - 200 гр, салат листовой - 2 шт, маслины - 10-15 шт, майонез, соль.
Готовим: Отвариваем картофель, остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Варим яйца, чистим и натираем на терке. Натираем на мелкой терке огурец и сливаем воду, которая выделилась. Нарезаем крабовые палочки мелкими квадратиками, несколько палочек оставляем для украшения.
Берем большую плоскую тарелку. Перемешиваем картофель с 2 столовыми ложками майонеза. Полученную массу выкладываем на блюдо в форме звезды. Поверх картофеля выкладываем огурец, солим и поливаем майонезом. Сверху посыпаем крабовыми палочками и снова солим и поливаем майонезом. Перемешиваем яйца с майонезом и солью и выкладываем поверх крабовых палочек.
Покрываем салат красной рыбой, закрыв всю звезду. Режем оставленные крабовые палочки тонкими кусками и делаем из них присоски на концах звезды. Вокруг украшаем нашу звезду маслинами и листьями салата. Носик и ротик звезды можно сделать из яичного белка.

🐟 Салат "Рыба под шубой"
Ингредиенты: филе соленой сельди - 300 гр, картофель - 4 шт, морковь - 2-3 шт, лук - 2 шт, яйцо - 5 шт, свекла - 4 шт, майонез.
Готовим: Свеклу, картофель и морковь хорошенько промываем и заливаем водой. Варим овощи до готовности, вынимаем из воды и оставляем, чтобы остыли. Затем очищаем и трем на крупной терке.
Пока варятся овощи, выкладываем яйца в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и варим вкрутую до готовности. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на терке (один желток можно оставить для украшения).
Соленую рыбу режем на маленькие кусочки. Лук, очищенный и промытый, мелко режем и обдаем кипятком.
Когда все составляющие готовы, начинаем их выкладывать слоями на плоское блюдо. Из соленой сельди делаем первый слой, выкладывая его в форме рыбки. На него выкладываем измельченный лук. Далее выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом и подсаливая, следующие ингредиенты: картофель, яйца, морковь. Завершающим выкладываем слой свеклы и смазываем майонезом.
Украсить салат можно, сделав из половинок репчатого лука чешую, из яичного белка - глазик, а из вареной моркови - плавники и хвост. Готовый салат ставим в холодильник, чтобы он настоялся хотя бы пару часов.

🐢 Салат "Черепаха"
Ингредиенты: куриная грудка - 600 гр, яйца куриные - 4 шт, лук репчатый - 1 шт, сыр твердый - 100 гр, чернослив - 100 гр, яблоки - 250 гр, салат зеленый - 6 листиков, орехи грецкие - 100 гр, майонез - 200 гр, соль.
Готовим: Куриное филе отвариваем до готовности (около 20 минут), остужаем и мелко нарезаем. Варим яйца, разделяем на белки и желтки, желтки крошим, белки трём на тёрке. От одного яйца оставляем половинку для "головы черепахи". Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем споласкиваем холодной водой. Чернослив промываем и замачиваем, если суховат. На тёрке измельчаем очищенные яблоки и сыр, яблоко сразу же заправляем майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезаем чернослив.
На плоское блюдо кладём листья салата. Располагаем с краю яйцо, которое будет головой черепахи. Половину курицы, заправленной майонезом, выкладываем, формируя туловище. Посыпаем курицу луком, смазывать майонезом не нужно. Следующий слой - белок яйца, промазываем майонезом, затем - яблоки. Выкладываем вторую половину курицы, промазываем майонезом, сверху выкладываем слой желтками и также промазываем майонезом. Распределяем по желтку чернослив. Завершаем слоем сыра.
Теперь оформляем "черепашку". Панцирь делаем из поджаренных и по максимуму очищенных от плёнки неизмельчённых грецких орехов, мордочку оформляем с помощью кусочков маслин, вместо глаз можно использовать горошины черного перца, из целых орешков или из долек соленого огурца делаем лапки черепахи.
"Черепаху" можно подавать к столу

🐳 Салат "Кит"
Ингредиенты: консервированный тунец (или горбуша) - 1 шт, сыр плавленный - 2 шт, яйцо - 4 шт, огурец маринованный - 3 шт, чернослив - 100 гр, орехи - 100 гр, маслины - 1 банка, лук репчатый - 1 шт, яблоко - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, майонез - 250 гр, лимонный сок - 1 чайная ложка.
Готовим: Плавленный сыр натираем на мелкой тёрке. Мелко режем репчатый лук и прожариваем на масле. Консервы разминаем, орехи размельчаем, чернослив распариваем и режем соломкой. Огурцы и яблоко трем на крупной терке. Отдельно друг от друга на мелкой тёрке трем желтки и белки яиц, желтки смешиваем с майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
Укладываем салат в виде кита слоями, каждый слой смазывая майонезом: сыр, лук, консервированная рыба, чернослив с орехами, огурцы, яблоко (сбрызнуть соком лимона). Выкладываем спинку кита из нашинкованных оливок, а животик - из натертых яичных белков. Из желтковой смеси лепим плавники и хвост, сверху кладем нашинкованные оливки, глазик делаем из майонеза.
Даем салату настоятся пару часов в холодильнике и подаем к столу.

🐝 Салат "Пчелиный домик"
Ингредиенты: печень говяжья - 200-300 гр, картофель - 5 шт, яйца - 6 шт, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, лимон - 1/2 шт, соевый соус - 1 столовая ложка, мед - 2 столовые ложки, майонез, перец молотый черный, соль. Для украшения: морковь - 1 шт, оливки черные без косточки, редька (редис), листья салата, перец горошком.
Готовим: Заранее нарезаем 1 луковицу и маринуем в лимонном соке с добавлением 1 столовой ложки растопленного меда и 1 столовой ложки соевого соуса. Даем постоять минимум 20 минут.
Печень нарезаем порционными кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон. Остужаем и нарезаем кубиками. Картофель и яйца отвариваем. Морковь натираем на терке и обжариваем вместе с луком.
В майонез добавляем 1 столовую ложку растопленного меда и 1 столовую ложку лимонного сока, перемешиваем. Этот приготовленный соус мы будем использовать в салате.
Для приготовления салата нам понадобятся 3 миски (пиалки) разного размера от большего к меньшему. Застилаем миски пленкой (пакетом). Выкладываем салат одновременно во всех мисках с одинаковой очередностью. Выкладываем по всей поверхности миски отварной картофель, натертый на терке, смазываем соусом. Затем слой замаринованного лука. Следующий слой - порезанная кубиками печень, смазываем соусом. Потом слой из обжаренной моркови с луком и тоже смазываем соусом. Последний слой - белок натертый на терке. Ставим миски с салатами в холодильник на 20-30 минут.
Достаем и, начиная с большей миски, переворачиваем поочередно салаты на блюдо, один на другой, освобождая от пленки. Выравниваем и придаем форму пчелиного домика. Смазываем весь "домик" майонезом. Присыпаем со всех сторон вареным желтком, натертым на мелкой терке (часть желтка оставляем для пчелок).
Украшаем: Оливки нарезаем кружочками, оставшийся желток смешиваем с небольшим количеством майонеза и формируем пчелок. Крылышки вырезаем из редьки (редиса) и вставляем глазки из горошков перца. Из моркови вырезаем цветочки. Украшаем внизу пчелиный домик листьями салата, делаем дверцу из натертых оливок и украшаем пчелками и цветочками.

🐯 Салат "Тигренок"
Ингредиенты: картофель - 400 гр, вареная колбаса - 200 гр, огурцы - 200 гр, лук-порей или репчатый лук - 150 гр, яйца - 3 шт, морковь - 400 гр, майонез, соль, маслины (для украшения).
Готовим: Картофель и морковь отвариваем до готовности, остужаем, чистим. Картофель и морковь натираем на мелкой терке. Колбасу и огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лук-порей мелко крошим (репчатый лук нарезаем кубиками, заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем промываем в холодной воде). Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и натираем на мелкой терке (белок от одного яйца оставляем для украшения).
На дно плоского блюда выкладываем картофель, придаем форму головы тигра и смываем майонезом. На картофель выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом и подсаливая, следующие ингредиенты: вареная колбаса, огурцы, лук, яйца. Последним слоем выкладываем морковь, покрывая весь салат.
Из яичного белка делаем глазки и щечки тигренка. Мелко нарезаем около 6-7 маслин. Делаем из них нос и ресницы. Из огурца - зрачки. Из колбасы - рот. Из оставшихся нарезанных маслин выкладываем полоски. Усы можно сделать из белой части лука порея

🐹 Cалат "Мимоза с мышками"
Ингредиенты: рыбные консервы - 1 шт, луковица - 2 шт, сыр твердый - 150 г, отварной картофель - 2 шт, яйцо вареное - 5 шт, майонез.
Готовим: Варим вкрутую, остужаем и чистим яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем. 2-й слой - тертый на мелкую терку сыр. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой. Хорошо смазываем майонезом наши слои. Режем лук, ошпариваем и 4-м слоем равномерно укладываем на майонез. 5-й слой - вареный картофель, натертый на мелкой терке. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы, которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой. Последний слой, посыпаем натертым на мелкой терке яичным желтком.
Для украшения делаем из сваренных перепелиных яиц мышек, ушки и хвостики им вырезаем из сыра, носики и глазки делаем из зерен черного перца.

💞 Салат "Лебединая верность"
Ингредиенты: отварная куриная грудка - 1 шт, картофель - 3 шт, лук репчатый - 2 шт, шампиньоны - 300 г, яйца вареные - 5 шт, грецкие орехи - 200 г, сыр твердый - 200 г, майонез, для украшения - чернослив, черный перец горошком, красный болгарский перец, зелень.
Готовим: Картофель отвариваем, остужаем и натираем на терке. Мелкими кубиками нарезаем также отваренную куриную грудку. Порезанные соломкой грибы обжариваем с луком. Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом. Из первого слоя формируем влажными руками лебедей. Вот порядок слоев: тертый картофель (на крупной терке), порезанная на мелкие кубики куриная грудка, грибы с луком, тертые на мелкой терке желтки, грецкие орехи измельченные, тертый сыр, тертые белки. Последний слой не смазывается майонезом. Салат оформляем зеленью, лебединые клювы делаем из красного болгарского перца и чернослива или маслин, а глаза - из черного перца горошком.

🐧 Салат "Пингвин"
Ингредиенты: горбуша консервированная - 1 банка, репчатый лук - 1 шт, рис - 100 гр, сыр - 150 гр, яйца - 5 шт, маслины - 1 банка, морковь/сладкий перец - 1 шт, майонез - 300 гр, соль - по вкусу.
Готовим: Отвариваем яйца, остужаем и очищаем. Отделяем желтки от белков и натираем по отдельности на мелкой терке.
Горбушу отжимаем, измельчаем вилкой и выкладываем на блюдо для салата в виде пингвина. Сверху посыпаем измельченным репчатым луком и смазываем майонезом - это будет первый слой салата.
Далее выкладываем слоями: рис, натертые на мелкой терке желтки, натертый на мелкой терке сыр, натертые на мелкой терке белки. Каждый слой тщательно смазываем майонезом.
Готовый салат украшаем маслинами в виде пингвина, нос пингвина делаем из кусочка моркови (или сладкого перца). Ставим на пару часов в холодильник, чтобы салат пропитался.

источник

Рубрики:

Метки: салаты детские

Комментарии (0)

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Дневник

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 15:33 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печень говяжья — 500 г
Мука пшеничная— 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу
Лук репчатый — 2 головки
Сода — на кончике ножа
Майонез оливковый — 100 г
Морковь — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень пропустить через мясорубку.

2. В печеночный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и соду.

3. Испечь небольшие, одинакового размера блины.

4. Лук и морковь обжарить до готовности и смешать с майонезом.

5. Каждый блин смазать луково-морковной смесью.

6. Выложить блины стопкой и дать пропитаться около часа.

Рубрики:

Метки: салаты печёночный торт

Комментарии (0)

Салат чёрная роза

Дневник

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 09:15 + в цитатник

✔Ингредиенты:

● Яйца — 5 Штук
● Чернослив — 150 Грамм
● Свекла — 2 Штуки
● Сельдь — 1 Штука
● Луковица — 1 Штука
● Шампиньоны — 400 Грамм
● Майонез — По вкусу

1: Овощи отвариваем.

2: Измельчаем ингредиенты.
2 – 3 свёклы нужно натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кусочками (оставить 1 – 2 для украшения, которые нарежьте полукольцами), морковь и картофель тоже измельчим. Банку с кальмарами откройте консервным ножом, слейте жидкость и нарежьте их соломкой, а солёную сельдь кубиками.
3: Выкладываем и заправляем салат.

Салат можно выкладывать двумя способами. Первый: выкладываем его слоями, промазывая каждый майонезом. 1 – картофель, 2 – селёдка, 3 – морковь, 4 – опять картофель, 5 – кальмары. Второй способ более быстрый и удобный: все ингредиенты просто смешаем в одной большой миске и заправим майонезом.
4: Подаем салат «Чёрная роза».

Салат выкладываем на сервировочное блюдо равномерно горкой, украсив его лепестками (полукольцами из свёклы), предварительно остудив его в холодильнике. Затем салат нужно разложить по порционным тарелкам, можно посыпать сушеной или свежей петрушкой. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Чтобы быстрее сварить свёклу, перед этим можно не обрезать хвостик и корешок. Варить нужно не более чем 15 – 20 минут. После варки опустить в холодную воду на 1 – 2 минуты.

– — Воду, в которой варится свёкла, лучше не следует солить, так как корнеплод может потерять свой насыщенный цвет.

– — Чтобы свёкла не окрасила другие ингредиенты, перед тем, как с ними смешивать, её можно смешать с 1 столовой ложкой подсолнечного масла.

– — После того, как картофель сварится, его лучше сразу же достать из воды, так как он может развалиться на куски. Если вы воду, в которой варился картофель, слили, то его лучше не накрывать крышкой, он должен подсохнуть, иначе тоже развалится.
источник

Рубрики:

Метки: салаты

Страницы:

[4] 3 2 1

LiveInternet

О проекте