Для любителей мяса, риса и помидорок !

Ингредиенты:

телятина – 500 – 600 г,
рис круглозёрный – 0, 5 стакана,
морковь – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
перец болгарский – 2 шт.,
помидоры – 3 – 4 шт.,
соль, специи,
растительное масло.

Приготовление:

1. телятину и морковку пропустить через мясорубку,
2. рис хорошо промыть, залить крутым кипятком дать постоять минут 5, промыть холодной водой,
3. соединить фарш и рис, добавить соль, специи и яйцо сырое, перемешать и накатать крупные шарики (руки смачивать водой), шарики запустить в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут,
4. перец помыть, почистить и нарезать полосками, обжарить в растительном масле,
5. помидоры пропустить через мясорубку и добавить к перцу, прокипятить минут 5 – 7 ,
6. ёжики выловить и перекинуть в томат, прокипятить 5 минут.

И срочно всю семью за стол!!! Приятного аппетита!!!

источник