Разобраться с сервировкой легко, если запомнить одно простое правило — дальше всего от сидящего за столом располагают предметы, которые понадобятся первыми (для закусок). Исключение — пирамида из тарелок — в ней сначала используют верхнее блюдо. Десертные приборы обычно приносят одновременно с десертами, а если кладут заранее, то над большими тарелками.

Бокалы принято ставить в одну линию по нарастанию крепости напитков. Вариантов размещения этой цепочки несколько: в одних странах ее выстраивают под углом 45º к краю стола, в других — параллельно ему, над десертными приборами. Традиционное место салфетки — слева от закусочной вилки, а чайной или кофейной пары — справа от закусочного ножа. Тарелке и ножу для хлеба и масла отводят верхний левый угол

Серия сообщений "спец.меню":
Часть 1 - Банкет за тысячу рублей
Часть 2 - 500 самых популярных рецептов. Ссылки.
...
Часть 32 - Сериал =Адская кухня= 1 сезон
Часть 33 - Вкусные и необычные рецепты
Часть 34 - Правила сервировки, или Как не ошибиться с вилкой