Цветная капуста по этому простому рецепту получается безумно вкусная и аппетитная!

Готовится быстро и не менее быстро исчезает.

Хочется съесть все самой и ни с кем не делиться!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста – 1 шт.

яйца – 2 шт.

кефир (сметана) – 3 ст.

сыр – 80-100 г

горчица с зернами – 1 ст. ложка

мука – 2-3 ст. ложки

сода – 1/2 ч. ложки

масло растительное

соль, перец

чеснок – 1-2 зубчика

петрушка, укроп

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности 2-3 мин.

 

 

Для кляра взбить яйца с кефиром, добавить перец по вкусу.

 

 

Добавить натертый на мелкой терке сыр, горчицу, соду, муку, соль по вкусу, хорошо перемешать.

Тесто по консистенции - как на оладьи.

 

 

Разогреть на сковороде растительное масло.

Окунуть в кляр капусту и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Можно приготовить и в духовке, уложив капустные качанчики на протвень,

смазанный растительным маслицем и запечь.

 

 

Подготовить чесночный соус:

Измельчить на чеснокодавке чеснок,

добавить к нему 2 ст. ложки растительного масла,

80 г охлажденной кипяченой воды,

соль по вкусу, мелко порезанную зелень.

Полить соусом обжаренную капусту.

 

 

Вкусно и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!