Яйца маринованные

 

Еще один сегодняшний рецепт - яйца маринованные – это интересное блюдо, которое очень легко приготовить.

Читать далее...

ОМЛЕТ С ГРИБАМИ

ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
 

 
Разбить 5 яичек, посолить, поперчить и слегка взбить, добавить ложку муки, смешать, добавить 0,5 чашки молока, ложку майонеза, все еще раз тщательно смешать, жарить на сковороде сначало с одной стороны, потом с другой. Дать немного остыть.
Грибы порезать тонкими ломтиками, пожарить с луком.
На омлет выложить грибы, распределить по всему блину. Завернуть рулетом, порезать кусочками и уложить в огнеупорную посуду. На каждый выжить по ложке мацони(кефира), обсыпать чесночком и в духовку на 5-10 минут.
 

 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
 

Омлет

Омлет

Как готовить «воздушный» омлет? Оказывается очень просто.

Во-первых, берите правильные пропорции яиц и молока. На одно яйцо – 50 мл молока.

Во-вторых, не взбивайте омлет, а просто хорошо перемешивайте.

В-третиьх, готовьте ваш омлет в духовке . Это дольше, чем на сковородке, но зато гораздо вкуснее!

 

Вам понадобится:

На 2 порции

4 яйца

200 мл молока

Щепотка соли

Сливочное масло

 

Приготовление:

Яйца перемешайте с молоком и солью, вылейте в форму, смазанную маслом.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

На готовый омлет положите кусочек сливочного масла.

Гогол-хойе или яичная маца



Давно уже собиралась написать про нее, но сначала не было повода испечь, а потом желания писать.
А тут как раз в "готовим вместе" должен состояться раунд лепешек, так я решила, что хватит отлынывать, пора выставлять эту вкуснейшую лепешку.

Не знаю, пекут ли ее евреи, живущие в Израиле и если пекут, как она правильно называется. Но дагестанские евреи на Песах пекут сладкие лепешки, которые называют "гогол-хойе" или яичная маца.




Читать далее

http://anusha-k.livejournal.com/78477.html

Яичница в помидоре



Сколько я встречала вариаций на тему яичницы! Эта - одна из самых любимых и, наверное, необычных.

Итак, мы берём:
- яйца (по кол-ву человек, если едоков будет двое - то, соответственно, 2 яйца),
- помидоры крупные (тоже по кол-ву человек),
- масло топлёное, 1 столовая ложка,
- перец чёрный молотый,
- соль.

Срезаем у помидоров верхушки и осторожно удаляем сердцевину. В каждый помидор кладём по пол-чайной ложки масла, посолить, поперчить и выпустить 1 яйцо. Укладываем помидоры на смазанную маслом сковородку и запекаем в духовке 20-25 минут.
При подаче на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Блюдо готовится 30 минут =)

Фото

А вот такие помидоры, не хотите ли?




Небольшой цикл рецептов, посвящённых юбилею, начнём с горячей закуски, на приготовление которой уйдёт около сорока пяти минут, с учётом выпечки. Т.е. очень быстро и несложно. Кроме того можно пофантазировать с начинкой и сделать как-нибудь иначе. А у нас вчера был следующий вариант -
Компоненты (с учётом специфики блюда, всё на глаз):
• помидоры;
• пармезан;
• перепелиные яйца;
• чеснок;
• кинза;
• майонез;
• соевый соус;
• лимонный сок;
• чёрный молотый перец, соль.

читаем дальше

Всего из двух куриных яиц можно приготовить нежнейший десерт!



СНЕЖКИ В ШОКОЛАДЕ

1001-ый рецепт омлета.

Я знаю, что все умею омлет готовить, но все же...
2 яйца
3 ст.л. жирных сливок
соль, перец
слив. масло
начинка - сыр всяческий, жареные грибы с луком, зел. лук с зеленью....
 
Небольшую сковороду нагреть до температуры выше средней, но раскаливать ее не надо. ХОЛОДНЫЕ яйца и сливки взбить миксером или в блендере, добавить соль, прец, можно добавить чуточку свежего или сухого чеснока. Масло хорошо разогреть на сковороде, чтобы шипело, но не горело, вылить яично-сливочную смесь на сковороду. Взять лопатку и периодически проводить ею по дну сковороды так, чтобы смесь затекала на дно. Сковороду поворачивать надо. Омлет сверу будет неровный, да и ладно, это значения не имеет. Когда смесь хорошо схватится, посыпать сверху какой-нибудь начинкой, без нее тоже нормально будет. Теперь надо проверить, хорошо ли поджарился наш омлет. Если все в порядке, то его надо сложить пополам и подавать. Сверху посыпаем или нет чем хочется, к нему можно подать сосиски-сардельки, овощи. Здесь надо правильно подобрать температуру, чтобы омлет не подгорел и в то же время хорошо прожарился. Вы удивитесь пышности омлета. Если непривычно есть такой омлет, его можно перевернуть и поджарить с другой стороны, но уже не то будет.

Дон Жуан на завтрак

 

Получается очень сочный и нежный омлет.

берем:

стебель сельдерея 2-3 шт.

луковка средняя  1 шт.

помидора 1 шт.

молоко 100 гр

яйцо  4 шт.

раст. масло, соль, черный пер..

  

Читать далее...

омлет с крабовыми палочками

-3 яйца+пол пачки крабовых палочек
- 30 гр сыр+майонез+чеснок+соль по вкусу.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.Яйца взбить с крабовыми палочками и солью. Обжарить на сковородке с растительным маслом как тонкие блинчики,с двух сторон.

Сделать начинку из сыра натертого на мелкой терке,майонеза и чеснока пропущенного через чеснокодавку.

Каждый блинчик намазать начинкой и закрутить в рулетик.Когда будете подавать на стол порежьте на кусочки.Приятного аппетита)))

Завтрак - запеченая яичница сo сливками и сыром.

Иногда просто хочется красиво и вкусно позавтракать. Яичницы и будерброды приедаются. Вот в этом случае можно отoрваться на полную катушку от души с таким завтраком. Если у вас есть терпение на 10 минут , чтобы подождать свой завтрак пока он готовится в печке, то приступайте. В маленькую формочку выложить два яйца (можно и одно), посолить и поперчить, вылить несколько ст.ложек сливок, сверху натертый сыр, можно любой от чедера до пармезана все идет. Запекать в духовке 9-11 минут при Т 190 градусов. Если вы любите яйца в смятку достаточно 9 минут, если вы любит в крутую подержите подольше. Поедается все ложкой, помогая тостем. Приятного аппетита!

http://web2.0karelia.ru/

Сосиски в тесте



Блюдо, экономящее время, силы и бюджет :) Тем не менее, это нисколько не умоляет его вкусовых качеств.
Использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке.
Морковь порезать на колечки и обжарить слегка, далее добавить порезанный лук. На овощи уложить сосиски и поставить сковороду в духовку (180-200С) минут на 10. Тем временем приготовить заливку: 100 г муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ч.л. горчицы, соль, перец. Полученной смесью залить сосиски и запекать минут 30-40. Кушать подано!!

Без заголовка



ЧТО ТАКОЕ «ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ»?


Яйцо… Что сначала было – яйцо или курица? С детства нам давали яйца вкрутую, всмятку, кормили яичницей и омлетом… ДА… Омлет, как в детском саду! Помните такой? Высокий и сочный, густой и упругий. Признайтесь честно, часто ли у вас такой получался дома? Вроде бы и яйца взбили, молоко, сметану добавили. На сковороде получилось пышное блюдо. Перекладываете на тарелку – омлет, увы, опадает… Секрет в том, что в детском саду его готовили не на сковороде, а в духовке, на противне. Я вам сегодня расскажу тонкости приготовления этого вкуснейшего блюда.

По роду своей деятельности я занималась технологическими картами блюд, пришлось работать со Сборником рецептур и ГОСТами. Так вот, рецепт омлета по ГОСТу выглядит так:

Читать далее...

Омлет по-испански

Приготовление (Рассчитано на 2—3 порции)

 

омлет которым нас кормили в пионерских лагерях

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке? Я  расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

Читать далее...

Омлет с сыром (изобретение Ма Йоко Ом)

 Я вообще люблю экспериментировать с начинками для омлета. А вот этот рецепт  изобретение Ма Йоко Ом . Раньше так же как и он пробовал  готовить  омлет с тушеными овощами: болгарский перец, помидоры, баклажаны, цветная капуста, зелень. . Пробовал доавлять при приготовлении омлета  замороженные овощи, которые продаются в пакетиках в магазинах и разные другие начинки, о которых расскажу ниже.
Читать далее...

Омлет из сыра по английски

 

Завтрак для любовника

Вроде бы как рецепт данного блюда принадлежит Лайзе Минелли. И вроде бы как готовила она его на завтрак только тем своим мужчинам, которые переходили из разряда "случайные связи" в разряд "постоянный любовник".


Что нам нужнож:
яйца
сахар 2 ч. ложки
сливочное масло
 

Берем яйца, 2 или 3, отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки взбиваем с 1 ч.л. сахара, чуть солим. На сковородке растопим сливочное масло. Выливаем желтки на сковородку, жарим с двух сторон. выкладываем на тарелку.

Достаем белки из холодильника, взбиваем с 1ч.л. сахара, чуть соли, выливаем на сковородку. Субстанция получается очень тонкая и нежная, так что перевернуть блинчик вряд ли удастся. Но это и не страшно, он и с одной стороны отлично пропечется.

Подаем с клубникой-медом-джемом. А лучше свое творение посыпать порубленной зеленью. Мне кажется с зеленью более пикантно. по информации КАСКО

Болтушка, глазунья, колотунья: рецепты яичниц народов мира

Читать далее...

Кайзеровский Омлет

Ингредиенты:

– два яйца;

– полстакана молока;

– полстакана муки;

– одна столовая ложка сливочного масла;

– две чайных ложки сахара;

– одна-две чайные ложки изюма;

– немного корицы

 

Читать далее...

Яичная запеканка с луком, картофелем и сыром

После прочтения рецепта вам может показаться, что в результате всех ваших кулинарных действий вы получите «на выходе» самый обыкновенный омлет. Смеем уверить вас это не так, попробуйте приготовить, и вы получите очень вкусное блюдо. 

Читать далее...

Французский Киш с рыбой или омлет по-Французски



Читать далее...