* 3 ст.л. сметаны (10-20%)
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Цуккини натереть на средней терке (если кожа жесткая, ее надо почистить)
Добавить яйцо, перемешать
Добавить сметану, посолить, перемешать
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, это зависит от сочности цуккини. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи
Формусмазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-50 минут.
