Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с небольшими изменениями.

• Свекла — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Помидор — 1,5 кг
• Масло растительное — 200 г
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Приятного аппетита и вкусной зимы!

Источник