Серия сообщений "ПИРОГИ С СЫРОМ":Выбрана рубрика ПИРОГИ С СЫРОМ.
Часть 1 - УЗЕЛКИ
Часть 2 - Пирог с кабачками и плавленным сыром
Часть 3 - Сырный пирог (закуска)
Часть 4 - Рогалики с ветчиной и сыром
Часть 5 - Фрохальда болгарская
Часть 6 - Слоёные улиточки.
Часть 7 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 8 - Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.
Часть 9 - Торт картофельный с сыром и томатом
Часть 10 - Пирог с сыром
Часть 11 - Торт картофельный с сыром и томатом
Часть 12 - Пирог "А-ля ачма"
Часть 13 - Что можно приготовить из черствого батона?
Часть 14 - Ачма для Сонечки
Часть 15 - Пирог с помидорами.
Часть 16 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ
Часть 17 - Быстрый сырный пирог
Часть 18 - Сицилийский картофельный пирог
Часть 19 - Луковый пирог
Часть 20 - Луковый пирог с грецкими орехами и сыром
Часть 21 - Пирог -экспресс" А-ля пицца"
Часть 22 - Пирог c сыром и зеленью
Часть 23 - "Макаронный пирог"
Часть 24 - Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"
Часть 25 - Пирог заливной с сыром и колбасой
Часть 26 - Мои сырные палочки!!))
Часть 27 - пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
Часть 28 - Сырный пирог
Часть 29 - Кефирные конвертики с сыром
Часть 30 - Слоёная сырная улитка
Часть 31 - Французский пирог с сыром и ветчиной
УЗЕЛКИ |
|
Пирог с кабачками и плавленным сыром |
Пирог с кабачками и плавленным сыром.
Нашла интересненький рецептик на сайте "Кондитерские уроки",спасибо Машке Соломенцевой, хочу поделиться.
Ложное слоеное тесто
Оно не поднимается так высоко, как слоеное, но проще готовится. Слегка слоящееся, подходит для традиционных пирогов, закусочных или сладких пирожков.
Для формы диаметром 23 см. Пирог с невысокими бортиками.
Мука 300 г
Соль 1/2 чайной ложки
Сливочное масло 200 г, очень хорошо охлажденное
Холодная вода 150 мл, смешанная с 2 ч. л. лимонного сока
Муку с солью просеять в миску. Сливочное масло натереть на крупной терке в муку.
Руками перетереть мку с маслом. Постепенно доливая воду замесить тесто.
Положить тесто на присыпанный мукой стол и раскатать так, чтобы длина в три раза превышала ширину.
Сложить тесто втрое и придавить скалкой по краям, чтобы слегка скрепить слои.
Убрать в холодильник на полчаса – час.
Форму смазать маслом или маргарином, выложить тестом, наколоть вилкой и выпекать почти до готовности при температуре 200*С
Для начинки
небольшой кабачок
лук 1 шт.
плавленный сыр 400 г
красный сладкий перец 1 шт.
маленькие помидоры
Пока основа пирога выпекается, готовим начинку. Кабачок, лук, перец нарезать, обжарить на растительном масле.
В горячие овощи выложить сыр, помешивая, пока он не расплавится.
Немного остудить и выложить сырную смесь на выпеченную заготовку. Сверху, притапливая, уложить помидоры
Запечь до легкой румяной корочки.
|
Сырный пирог (закуска) |
Рецепт: Сырный пирог (закуска) .
Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.
|
Рогалики с ветчиной и сыром |
Рогалики с ветчиной и сыром
Автор: Lorchen
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Слоенное тесто - 250 гр
ветчина индейки - 100 гр
сыр твердый - 50 гр
желток - 1 шт
зеленый лук - несколько перьев
укроп - несколько веточек
Приготовление:
1. Начинка: ветчина, порезанная соломкой + сыр, натертый на крупной терке + порезанные мелко лук и укроп.
2. Тесто разморозить, разрезать на 2 половинки каждый квадрат.
3. Раскатать.
4. Положить начинку на широкую сторону теста и сворачиваем в рогалик.5. Кладем на противень, смоченный холодной водой.6. Смазываем рогалики взбитым желтком.7. Выпекаем в духовке при 200 гр. до готовности.
|
Фрохальда болгарская |
Фрохальда болгарская
"Фрохальда" напоминает фоккачу,хотя совсем и не "итальянка",а относится к балканской сырной выпечке..Кстати, в моей коллекции ето уже второй балканский дрожжевой пирог..Первый находится здесь: http://buxgalter-sofia.livejournal.com/5
|
Слоёные улиточки. |
Слоёные улиточки.
Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.
Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета.
|
Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью |
Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки. |
|
Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром. |
Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.
Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста , с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
Источник – сайт Good Food
Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (у меня были шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок),
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.
Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.
Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.
Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.
Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.
Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.
Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.
|
Торт картофельный с сыром и томатом |
Тарт картофельный с сыром и томатом
Shkoda » Пн мар 15, 2010 5:09 pm
|
Пирог с сыром |
|
Торт картофельный с сыром и томатом |
Тарт картофельный с сыром и томатом
Shkoda » Пн мар 15, 2010 5:09 pm
|
Пирог "А-ля ачма" |
Пирог "А-ля ачма"
Пирог "А-ля ачма" |
||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ингредиенты для "Пирог "А-ля ачма"" | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рецепт "Пирог "А-ля ачма"" | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Что можно приготовить из черствого батона? |
Что можно приготовить из черствого батона?
Бывает такое – со вчерашнего дня остался батон, купили свежий, и вчерашний хлеб никто есть не хочет. Можно из него сделать сухарики или горячие бутерброды, а можно предложить домашним и вот такое необычное блюдо в фольге – запеченный батон с сыром и чесноком. Хлеб пропитывается ароматом зелени и чеснока, маслом, получается с хрустящей корочкой и мягким внутри.
Подойдет любой вчерашний хлеб, не обязательно батон.
Понадобится для начинки по 100 грамм твердого сыра и сливочного масла, немного чесночка, свежая зелень. Можно и ветчины добавить, но это не обязательно.
Масло достать из холодильника, оно должно немного нагреться, чтобы лучше перемешались ингредиенты. Сыр натереть на самой мелкой терке, выдавить чеснок через чесночницу, меленько порубить зелень петрушки и укропа. Ветчину нарезать кубиками. Все перемешать с размягченным сливочным маслом. Все, начинка готова.
Батон нарезать ломтиками по диагонали, но до конца не прорезать, должны получиться глубокие надрезы. Намазать их начинкой, не жалеть, такого количества как раз хватит на один батон. Завернуть в фольгу, ее плотно не прижимать к батону и следить, чтобы не осталось дырочек. Положить в разогретую духовку на 20 минут. Потом развернуть фольгу, огонь в духовке сделать сильнее и поставить еще минут на пять, чтобы батон подрумянился. Или можно включить гриль и подрумянить под грилем, тоже будет достаточно пяти минут.
|
Ачма для Сонечки |
Ачма для Сонечки
Для теста: 1,5кг муки, 1/2 л молока, 150 г масла, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли.
Для начинки: 1 кг сыра (типа адыгейского или сулугуни), 400 г масла, 7 яиц, 1 стакан воды.
Замесить крутое тесто. В тесто положить белки, желтки оставить для смазки. Разделить приготовленное тесто на 6 частей.
Для начинки масло растопить. Сыр адыгейский размять руками, сулугуни — натереть на терке. 7 яиц^ и 1 стакан теплой воды немного посолить, хорошо взбить вилкой.
Приготовить 2 эмалированные миски с водой, одну поставить на огонь, чтобы вскипела и снять ее с огня, вторая должна быть с холодной водой.
Одну из частей теста раскатать в муке, уложить в глубокий противень, смазанный маслом. Смазать тесто маслом, посыпать равномерно сыром. Это как бы «сырой» слой. Следующие 2, 3, 4, 5-й слои — «вареные». Их также раскатать на муке, а затем осторожно брать каждый за край, окунать на 30—40 секунд в горячую воду, вынимать, опускать в холодную, вынимать, давать воде стечь и выкладывать на противень. Все слои смазать маслом и посыпать сыром.
Последний слой, как и первый — «сырой», смазать обильно желтками.
Все порезать (до выпечки) на 24 части.
Поставить в горячую духовку на 30—40 минут. Когда блюдо подрумянится — блюдо готово. Огонь в духовке средний.
|
Пирог с помидорами. |
Пирог с помидорами.
100 г сыра=4 яйца=200 г муки=100 г сливочного масла=6-8 шт. больших помидоров=150 г сметаны=100 мл. сливок=молотый белый перец=тёртый мускатный орех=зелень для украшения=соль
|
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ |
КУЛИНАРИЯ
|
Быстрый сырный пирог |
|
Сицилийский картофельный пирог |
Сицилийский картофельный пирог
|
Луковый пирог |
Луковый пирог
В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы (может прибрехивали, чтоб сделать мне приятно, но теперь уж не спросишь, зато есть возможность проверить). Я гордилась собой необычайно и всех прям этим пирогом заколебала, поэтому мы все просто объелись! И рецепт был благополучно забыт на 20 лет.
Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Читать далее
Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!
Пы.Сы. Мои мужички вон слопали весь прирог за два подхода и возмущённо спросили почему я его 20 лет не пекла.... :)))
|
Луковый пирог с грецкими орехами и сыром |
Луковый пирог с грецкими орехами и сыром
Луковый пирог с грецкими орехами и сыром
Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить и тонко нарезать 600 г лука. Обжарить в течение 10 мин в 3 ст л растительного масла. Добавить несколько капель бальзамического уксуса, соль и перец и готовить еще 5 мин. Отставить. Раскатать 375 г слоеного теста и уложить на противень размером 23 см х 33 см. Посыпать луком, сверху раскрошить 175 г сыра стилтон и посыпать 50 г очищенных грецких орехов. Запекать 15-20 мин пока тесто не станет хрустящим с золотой корочкой и сыр не растает.
Друзья приходят и уходят, а враги накапливаются.
|
Страницы: | [2] 1 |