Масло, сгущенное молоко и 1 яйцо прогревать на медленном огне, постоянно помешивая до карамельного цвета (минут 7-10) -ориентироваться надо на цвет. Сгущенное молоко, немного остыв, станет гуще. Смешать с сухофруктами и орехами. Раскатать слоеное тесто в 2 прямоугольных пласта. Теплую сгущенную массу распределить на тесте, оставляя края чистые. Скатать в рулет, смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 20 минут (до румяного цвета).