Состав:

-400-500 г готового слоёного теста

-немного сливочного масла

для начинки

-300 г яблок

2 ст. л. сахарного песка

1 ч. л. лимонного сока (если яблоки сладкие)

  1. Творог размять вилкой и смешать с сахаром и ванильным сахаром. 

  2. Яблоки и ягоды помыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком.

  3. Слоёное тесто разморозить, переложить на присыпанный мукой стол, слегка раскатать в одном направлении в прямоугольник. 

4. Присыпать тесто 2 ст.л. панировочных сухарей, оставляя края "чистыми" (1,5 см). Выложить творог, распределив его по тесту, сверху выложить яблоки и клубнику. Присыпать начинку 1 ст.л. панировочных сухарей.

5. Аккуратно свернуть тесто рулетом, края защипать.

6. Готовый штрудель ещё раз смазать растопленным сливочным маслом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.