Что нужно: 
2 небольших баклажана 
щепотка сушеного тимьяна 
оливковое масло 
соль
черный перец 
2 стебля сельдерея


Как приготовить:
Духовку разогреть до 180 °С. Баклажаны разрезать на продольные половинки, смазать оливковым маслом, посыпать тимьяном и запечь. Остуженные баклажаны очистить от кожуры, размять в пюре, посолить и поперчить.
У сельдерея отрезать нижнюю белую часть и верхнюю зеленую (они не понадобятся). Стебли нарезать на небольшие кусочки и смешать с баклажанами.

Приятного аппетита! http://www.ameno.ru/sweethome/tasty/50700.html