пицца из нестареющего "хрущевского теста"

 

Сегодня хочу рассказать о превосходной пицце из этого теста. Пицца из этого теста не уступает настоящей итальянской. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

• Мука — 3 стак.

   

• Маргарин — 200 г

   

• Сахар — 2 ст. л.

   

• Молоко — 1 стак.

   

• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

   

• Соль — 0,5 ч. л.

   

• Соус (томатный)

   

• Сыр твердый — 200 г

   

• Сыр плавленый — 100 г

   

• Колбаса (копченая куриная) — 150 г

   

• Буженина — 150 г

   

• Шампиньоны — 70 г

   

• Маслины (по вкусу)

   

• Перец сладкий — 0,5 шт

   

• Лук-порей

   

• Приправа (смесь итальянских трав)

Способ приготовления:

Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар, перемешайте. К полученной массе добавьте размягченный маргарин, а затем муку. Тесто должно быть не густым и тяжелым. Лучше не добавляйте сразу всю муку, а перед разделкой припылите мукой. После замеса тесто положите в холодильник на 5-6 часов, а после этого приступайте к работе с ним.

Тесто тонко раскатываем и укладываем в форму.На тесто наносим томатный соус,сверху кладем кусочки любого твердого сыра,плавленый сыр,нарезанную тонкими кружками копченую куриную колбасу,кусочки буженины,нарезанные пластинками грибы,
мелко нарезанный сладкий перец, маслины.Сверху посыпаем измельченным луком-пореем,итальянскими травами,
и засыпаем все измельченным сыром.
Запекаем до готовности в духовом шкафу при температуре 190 гр.
Получаем пиццу, в которой всего в меру - и теста, и пиццевой начинки.

источник: сайтsmak.ua