Автор рецепта - mila_kanari:http://izum.darievna.ru/page/kartofelnye-korzinki-s-mjasom

"Впервые делаю такие маленькие порционные заусочные корзиночки. Сама идея мне оказалась интересной, в исполнении, по содержанию: и начинки, и теста.

Готовится эта закуска достаточно быстро, опять же то, что очень ценю в рецептах. Однозначно буду готовить и неоднократно."

на 10 штук:

200 г холодного сливочного масла (маргарина);

100 мл хлопьев сухого картофельного пюре;

2 стакана муки;

1 ч л разрыхлителя;

150 мл воды;

250 г хорошего мясного фарша;

1 стакан отварного риса;

1 стакан натертого сыра;

1 зубчик чеснока;

1 яйцо;

соль, сушеный орегано, перец.

В процессоре измельчаем в крошку масло с картофельным пюре и мукой с разрыхлителем, вливаем воду. Полученное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.

Смешиваем рис, сыр, фарш, измельченный чеснок и яйцо. Солим и приправляем по вкусу.

Из теста раскатываем или просто лепим лепешки, которыми выстилаем формочки для маффинов, чтобы слегка свисали края. Выкладываем внутрь начинку и сверху прикрываем краями теста.

Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Источник