Техника преобразования негативных чувств в позитивные действия В жизни часто сл...
Женские промахи, которые мужчины не прощают никогда - (0)Женские промахи, которые мужчины не прощают никогда Казалось бы, любовь может простить все, но ин...
Сленг советской молодежи - (0)Сленг советской молодежи В советские времена возник ...
Капрезе Unagrande - (1)Капрезе Unagrande Ингредиенты на 4 порции: Моцарелла Unagrande…250 г (2 ...
Салат с кальмарами - (3)Салат с кальмарами кальмары — 250−300 г помидоры — 1−2 шт. ...
Серия сообщений "Французская кухня":Выбрана рубрика Французская кухня.
Часть 1 - картофель "Дофин"
Часть 2 - Гуляш с белым вином
Часть 3 - картофель по-французски с мясом
Часть 4 - "Ленивый" штрудель
Часть 5 - Нежный яблочный штрудель
Часть 6 - ОМЛЕТИК
Часть 7 - СЛОЕНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ГРАТЭ С ШАМПИНЬОНАМИ, СЫРОМ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ
картофель "Дофин" |
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.
Метки: картофель картошка Дофин запеченый картофель французская кухня сыр картофель с сыром картофель запеченый с сыром |
Гуляш с белым вином |
Осень наступила… За окном промозгло и дождливо, батареи ещё холодные… Уныние и хандра – не наш метод. Порадуем себя и любимых гуляшом, да не простым, а винным. Но блюдо острое, так что детям и язвенникам не рекомендую.
Готовится этот гуляш очень просто. И, что особенно приятно, не требует особого вмешательства в процесс готовки. Он булькает под крышкой сам по себе, наполняя квартиру соблазнительными запахами.
Метки: гуляш белое вино вино телятина говядина французская кухня |
картофель по-французски с мясом |
Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой гратен из, собственно, телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. В упрощенной версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или отсутствует вовсе. Блюдо обладает вариативностью: может меняться расположение слоёв (лук снизу или сверху), состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный).
Подавать мясо по-французски принято, нарезая порции или захватывая снизу кусок мяса, и аккуратно перекладывая его на тарелку, чтобы не нарушить целостность слоев.
Метки: картофель картошка запеченый картофель картофель с мясом картофель по-французски картофель по-французски с мясом |
"Ленивый" штрудель |
Предлагаю сегодня полениться. И приготовить замечательный десерт, не напрягаясь. В штруделе самое сложное – тесто. Поэтому используем уже готовое. Вся готовка блюда займет всего час. Получается штрудель нежный, не приторный, с нежной кислинкой. А «сметают» такой десерт домашние моментально.
Метки: ленивый штрудель штрудель яблочный штрудель выпечка вишневый штрудель |
Нежный яблочный штрудель |
Метки: штрудель яблочный штрудель выпечка сладкая выпечка |
ОМЛЕТИК |
Метки: омлет яйца блюда из яиц омлет по-французски завтрак рецепты рецепт завтрака |
СЛОЕНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ГРАТЭ С ШАМПИНЬОНАМИ, СЫРОМ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ |
Дневник |
Метки: рецепты французская кухня блюда с грибами блюда с шампиньонами вторые блюда |
Страницы: | [1] |