Цитата сообщения tanuuusa
Диетические пирожные «Монахини»
Диетические пирожные «Монахини»
![Диетичные «Монахини»](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734919_75217-300x300f.jpg)
Описание: Religieuse (Монахини) – именно так называется очередное французское пирожное из заварного теста, состоящее из двух шариков, наполненных густым заварным кремом. Предлагаю диет-версию)
Ингредиенты
Тесто
-
Вода — 125 мл
-
Маргарин — 60 г
-
Мука — 0,5 стак.
-
Яйцо — 2 шт
Крем
-
Творог — 400 г
-
Курага (немного)
-
Мед (по вкусу можно добавить/убрать) — 2 ст. л.
Глазурь
-
Джем абрикосовый — 4 ст. л.
-
Вода — 2 ст. л.
Приготовление
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734910_80820-200x150x.jpg) |
Все готовится очень просто и относительно быстро. Для начинки смешать нежирный пастообразный творог, мед и мелконарезанную курагу – если курага жесткая, то ее следует предварительно залить кипятком и оставить на некоторое время. Крем убрать в холодильник. Отложите 3-4ст. л. ложки крема без кураги (т. е. творог+мед) – он понадобится для украшения. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734911_77955-200x150x.jpg) |
Заварное тесто: в кастрюльку налить воды, положить маргарин. Когда вода закипит и маргарин полностью растворится, всыпьте просеянную муку. Постоянно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой доведите тесто до состояния когда оно соберется единым комком, и отделится от стенок кастрюльки. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. По одному добавьте яйца в остывшее тесто. Тесто хорошо перемешивайте после каждого яйца. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734912_97725-200x150x.jpg) |
При помощи двух столовых ложек сформуйте 8 шариков теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При помощи чайных ложек сформуйте шарики меньшего диаметра – 8 шт. Выпекать при 200С до золотистого цвета. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734913_28981-200x150x.jpg) |
Наполните остывшие «заготовки» кремом. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734914_59963-200x150x.jpg) |
Глазурь: 4ст. л. абрикосового джема протрите через сито. Добавьте 2ст. л. холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. На медленном огне проварите 2 минуты. Слегка остудите. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734915_57455-200x150x.jpg) |
Пирожные положите на решетку и покройте глазурью. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734916_67989-200x150x.jpg) |
На большее пирожное нанесите немного крема и установите сверху пирожное поменьше. Вокруг «шеи» можно выдавить поясок из звездочек крема. |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734917_55190-200x150x.jpg) |
Вкусно!! |
![Диетичные «Монахини» ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/05/734918_89376-200x150x.jpg) |
Разрезик. |
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/30/03/734909_82323nothumb500.jpg)
ПО всем важным вопросам обращаться в
личку