Курица в грибном соусе за 15 минут!!! |
Дневник |
Ингредиенты:
4 небольших куриных грудки
1 ст. ложка оливкового масла
40 гр сливочного масла
1 пучок зеленого лука
200 гр свежих грибов
1 ст. ложка муки
300 мл молока
Соль, перец
Способ приготовления:
Промытую грудку натираем солью и перцем. Разогреваем сливочное и оливковое масло и обжариваем курицу до золотистого цвета с двух сторон. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим 10 минут. Готовые грудки выкладываем на тарелку, а в этой сковороде обжариваем нарезанные грибы и зеленый лук — 2-3 минуты.
Добавляем муку, обжариваем минуту и заливаем молоком. Можно добавить кубик сухого куриного бульона. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в этот соус курицу, чтобы она прокипела в соусе минут 5 на медленном огне. Гарнир можно сделать на свое усмотрение.
|
"Грибная картошечка в мясном мешочке" |
Дневник |
Ингредиенты:
- Картофель - 5шт.
- Шампиньоны консервированные - 200г
- Лук - 1шт.
- Чеснок - 1долька
- Сливки 35% - 100мл
- Бекон - 6 полосок
- Сыр - 30г
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, порезать мелким кубиком. Грибы порезать пластинками, лук - мелким кубиком - обжарить на раст. масле до золотистого цвета.Чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сливками. Сыр - на крупной терке.
Форму для запекания выстелить полосками бекона ( они должны закрыть бортики формы и немного свисать - поэтому подобрать соответствующую форму), уложить картофель, слегка посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, сверху уложить грибы с луком, немного посолить, поперчить, затем все залить сливками и закрыть свисающими полосками бекона, сверху посыпать сыром и поставить в духовку 200 градусов - 20-30 минут до румяной корочки. При подаче нарезать на порционные кусочки, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
|
Закусочные пирожки с грибами и сыром |
Дневник |
Закусочные пирожки с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 300 г грибов
- 1 лук
- 1 столовая ложка сметаны
- 300 г сыра
- тесто готовое слоёное (2 листа)
- соль
- зелень
Из одного листа теста получается 8 квадратиков, 16 пирожков. Пирожки получаются небольшого размера, на 2-3 укуса, выглядят симпатично. По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.
Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.
Приготовление:
1. Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
2. Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
3. На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
4. Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок.
5. Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.
|
3РА3Ы С ГРИБАМИ |
|
Миниатюрные чебуреки с грибами |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Способ приготовления:
Маргарин перетереть с мукой до образования крошки. Добавьте ¾ взбитых яиц, сахар, соду и соль. Замесите тесто. Оставьте на 30 минут.
В это время очистите грибы от грязи, вымойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле. Добавьте рубленый лук к грибам, соль, специи (при желании можно добавить немного тертого твердого сыра). Начинку остудить.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте квадраты величиной 6 х 6 см. На середину каждого квадрата уложи начинку, края теста смажьте оставшимся взбитым яйцом. Сложите квадрат теста треугольником и прижмите хорошо края, чтобы при жарке пирожки не открылись и начинка не ушла. Форму пирожкам можно придавать любую.
Обжарьте чебуреки во фритюре до золотистого цвета.
|
Рулет с грибами и шпинатом |
Ингредиенты:
750 г фарша (например, куриную и индюшиную грудку)
300 г замороженного шпината (разморозить)
500 г свежих шампиньонов (или 1 банку - 400г - консервированных резаных)
70 г сладкого соуса чили
Пол.чайной ложки острого соуса чили
0,5 чайной ложки сухого куриного бульона
1 большая головка репчатого лука
2 небольших черешка сельдерея
60 г белого хлеба без корочки, замоченного в 50 мл 10 процентных сливок
1 яйцо
2 стол.ложки мелко порезанных укропа и петрушки
соль и перец по вкусу
Начинку при желании можно варьировать - например, добавить в нее обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу.
|
Грибной суп с вином и сливками |
Суп - идеальное блюдо для осенней поры: сытное и согревающее. Подойдет оно и для будничного обеда, и для романтического ужина!
Осторожнее: это блюдо только для взрослых!
 |
Для супа: Шампиньоны - 500 г, Лук - 0,5 шт., Сухое белое вино - 50 мл, Сливки (средней жирности) - 250 мл, Топлёное масло - 1 ч. ложка, Зелень петрушки - 1 пучок, Лимонный сок - 2 ст. ложки, Соль, перец. Для овощного бульона: |
|
Пирог с грибами и сыром на кукурузной муке |
Ингредиенты:
кукурузная мука - 120г;
пшеничная мука - 120г;
тертый сыр - 80г;
кефир - 300 мл;
яйцо - 2 шт.;
сливочное масло - 50г;
сушеные грибы - 50г;
пекарский порошок - 1 ч.л.;
сода - 1/3 ч.л.; соль - 2 ч.л.;
растительное масло для жарки.
|
4 запеканки - легко, быстро и сытно! |
1 кг рыбы 300 г грибов 0,5 кг картофеля 3 яйца 1 луковица 1 морковь соль белый соус зелень 2 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 0,5 литра овощного мясного или рыбного бульона (молока) соль вкусовые приправы (зелень горчица сметана сельдь и т.д.)
|
Блюда в горшочках - волшебство аромата! |
капуста квашеная - 900 г
пиво светлое - 450 г
сосиски говяжьи - 12 шт.
Капусту отжать, если очень кислая — промыть. Пиво вылить в горшочек, добавить капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить при 250°С в духовке полтора часа. Затем добавить сосиски и тушить еще 20 минут без крышки.
куриное филе – 500 гр.;
шампиньоны – 400 гр. (одна упаковка стандартной расфасовки);
2-3 крупных луковицы;
200 гр. сыра твердых сортов (желательно пармезана);
50 гр. муки;
1 стакан сливок;
перец, соль – по вкусу;
растительное масло.
В первую очередь отвариваем куриное мясо. Пока оно варится, мелко режем лук и грибы. Обжариваем их на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Сваренное мясо также мелко нарезаем и обжариваем вместе с луком и грибами. На отдельно сковороде без добавления масла обжариваем до золотистого цвета муку. Затем в нее добавляем сливки, соль, специи и доводим смесь до кипения. Получившимся соусом заливаем куриное мясо с луком и грибами, тщательно перемешиваем и выкладываем в горшочки. Сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке, и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Блюдо будет готово через полчаса.
Прямо перед подачей на стол, можно немного посыпать свежемолотым черным перцем.
|
Курица, мясо, рыба, картофель, овощи под вкуснейшими соусами |
Курица в сливочном соусе с брокколи
Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 луковица,
3 ст.л. сметаны,
3 ст.л. майонеза,
50 г сливок,
200 г брокколи,
соль,
подсолнечное
масло,
специи карри,
перец.
Приготовление:
Мелко нашинкованный лук обжарить на подсолнечном масле.
Добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе.
Обжарить на среднем огне до полу готовности. Добавить 100 г воды и накрыть крышкой, тушить еще 10-15 минут.
Сметану, сливки, майонез и специи смешать.
Выложить в сковороду.
Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Потомить на малом огне 10 минут.
На пару приготовить брокколи, не забыв посолить. Выложить на тарелку немного брокколи и кусочки курицы с соусом.
|
ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ |
Вам потребуется:
Шампиньоны (белые грибы) – 300 г
Куриное мясо - 200г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Для соуса:
Сыр - 100г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 0,5 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Перец
Соль
|
Картофельные зразы с грибами |
Картофельные зразы с грибами
(от Багира)
Ингредиенты:
На 2 порции понадобится:
4 крупные картофелины
1 большой репчатый лук
150 г шампиньонов
30 г белых грибов свежезамороженных
50 г сливочного масла на растительных жирах
пучок петрушки
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, добавить растительное масло, размять в пюре и остудить. 2/3 всех грибов и 2/3 лука нарезать не очень крупно. Разогреть сковороду и обжарить в ней до полуготовности лук, добавить грибы и жарить еще 5 минут, затем снять с огня и добавить мелко нашинкованную зелень. Из картофельного пюре сформировать 4 лепешки и зафаршировать их грибной смесью так, чтобы в итоге получились небольшие кирпичики. Обжарить зразы на растительном масле и снять с огня. Оставшиеся грибы и лук очень мелко нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением муки. Как только мука начнет темнеть, влить 1/3 стакана грибного бульона или просто воды, довести смесь до состояния соуса. Зразы выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.
|
Курица с ананасами и грибами под сыром |
Ингредиенты:
8 куриных бедер
150-200 г свежих шампиньонов
200 г российского сыра
1/3 банки ананасов
соль и перец по вкусу
С бедер снимаем кожу и удаляем косточки. Отбиваем тупой стороной ножа.
Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Кладем на противень. На каждый кусок куритины помещаем кусочки ананасов
потом пластинки шампиньонов
потом кусочек сыра.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/2325
|
Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте |
|
Крем-суп с лесными грибами |
|
Рулет с грибами и сыром |
Очень вкусный,нежный и быстрый в приготовлении рулет с грибами и сыром.
Дерзайте хозяюшки.
| Пошаговые фото приготовления: | ||||||||||
|
||||||||||
|
Рулетики пикантные или тирольский попьет |
|
Крем-суп из шампиньонов |
Японская кухня - это деликатесы, полюбившиеся всем! Заказав вкуснейшие суши евразия в ассортименте, вы получите полезную здоровую пищу. Сеть японских ресторанов "Евразия" приглашает вас к себе в гости! Заходите по ссылке на сайт и ознакомьтесь с фирменными блюдами!
Ингредиенты:
400 г шампиньонов
2 шт. репчатого лука
600 мл. бульона куриного
3 ст. л. сливочного масла
0,5 л 10%-х сливок
щепотка сухого тимьяна
чеснок
соль
|
Шампиньоны в тесте из пива |
|
| Страницы: | [2] 1 |
