Этот пирог с клубникой можно готовить из свежей ягоды летом или из замороженной в остальное время года. Съедается он очень быстро, проверено. Едва “спасла” этот кусочек, чтобы сфотографировать.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 500 гр. клубники;
• 400 гр. муки;
• 100 гр. сметаны;
• 250 гр. маргарина или сливочного масла;
• 250 гр. сахара;
• 0,5 ч.л. соды.

Маргарин перемешиваем с мукой.

Добавляем 100 гр. сахара, сметану, желтки и соду. Вымешиваем тесто.

Форму смазываем маслом или маргарином. Формируем из теста корж. Выпекаем примерно 20-25 минут при 170-180 градусах.

Взбиваем белки в крепкую пену. Затем добавляем 150 гр. сахара, продолжаем взбивать, должен получиться густой крем.

Выкладываем на корж клубнику. Если вы используете замороженную, то ее сперва нужно разморозить. Сверху выкладываем слой из крема.

Снова отправляем в духовку. Запекаем до золотистого цвета.