САЛАТ С ЛОСОСЕМ, ВИНОГРАДОМ, АВОКАДО И ЧЕРРИ.

Рецепт этого салата из Школы Гастронома, но имеет странное название "Весенняя фантазия"... Тут и виноград, и помидорки черри... какая уж тут весна.... скорее осень...

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=909.msg9182#msg9182





Но очень вкусно!


ЧТО НУЖНО:
200г лосося
1 грейпфрут
8 помидорок черри
100г зеленого винограда
1 авокадо
1 небольшое яблоко
100 мл жирных сливок
50г маринованного "жемчужного" лука
соль по вкусу

1. Филе лосоя отварить и нарезать порционными кусками.
2. Грейпфрут разрезать пополам, из одной половины сделать сок . из второй - вырезать мякоть.
3.Помидоры черри разрезать на 4 части, виноград пополам.
4. Половинку авокадо нарезать тонкими пластинками, и сбрызнуть соком грейпфрута.
5. Яблоко очистить , удалить сердцевину., нарезать небольшими кубиками, положить в блендер вместе с авокадо и сливками. Взбить.
Посолить по вкусу.

Выложить в салатницу помидоры, виноград,"жемчужный" лук, и грейпфрут. Сверху положить кусочки лосося и полить сливочным соусом.


Мои Коммент.
В принципе, можно в этом салате использовать и обычный майонез, тоже вкусно ( я делала на следующий день, ингредиенты остались, а взбивать сливки с яблоком времени не было!)