Лук мелко порезать, на маленьком огне на сливочном масле довести до прозрачного состояния, добавить мелко порезанный имбирь(корешок 1-1.5см). Через минуту добавить бруснику+немного воды+немного сахара или не очень сладкого брусничного варенья (идеально из IKEA подходит). Варить до мягкости брусники. Дальше два варианта: либо немного придавливаем толкушкой для картошки, либо измельчаем блендером.