Иногда, для того, чтобы приготовить вкусный салат достаточно собрать вместе очень простые ингредиенты. Салат из печени с овощами получается действительно очень вкусным. 

Для его приготовления вам потребуется печень, лучше всего брать печень индейки или говяжью. Что касается куриной печени, ее тоже можно использовать, но консистенция салата получается более нежной, а вкус размытым, если можно так выразиться. А вот печень индейки или говяжья очень хорошо держит форму, обладает ярко выраженным вкусом и вместе со свежей сладкой морковкой и маринованными хрустящими огурчиками (именно маринованные лучше всего использовать, а если бочковые, то только твердые, мягкие не подойдут) действительно получается - взрыв вкуса. Солить салат - решать вам, я не солила, так же как и печень, соли достаточно дают огурцы и майонез. Что касается зелени, я брала кинзу, она отлично вписалась в салат. Но я знаю, многие не любят эту травку, поэтому вместо нее возьмите петрушку. Салат хоть и простенький, но достойный оказаться на праздничном столе!

 

ШАГ 1.

Репчатый лук нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности.

 

ШАГ 2.

По возможности отжать лишнее масло и переложить лук в миску.

 

ШАГ 3.

Натереть на терке морковь и положить к луку.

 

ШАГ 4.

Маринованные огурцы нарезать соломкой и положить в миску.

 

ШАГ 5.

Куски печенки обжарить на растительном масле до готовности.

 

ШАГ 6.

Печенку немного остудить и нарезать соломкой, положить в миску.

 

ШАГ 7.

Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

 

ШАГ 8.

Заправить салат майонезом, перемешать.

 

ШАГ 9.

Выложить салат в салатницу и подать к столу. Салат вкусен как с теплой печенью, так и на следующий день. Приятного аппетита!