Обычное блюдо для обычного семейного ужина.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на среднем огне до мягкости и
легкого зарумянивания.

Подготовленную печень и очищенный картофель порезать кубиками со стороной 1,5см.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками размером 1 см.

Яблоко натереть.

В большой глиняный горшок выложить слоями картофель, болгарский перец,
лавровый лист, печень, яблоко, лук.

В бульоне или воде развести соль и всыпать черный перец. Влить в горшок.


Горшок закрыть крышкой или затянуть фольгой.

Поставить в холодную духовку, выставить температуру на 250°С
и тушить до готовности (примерно 1 час).

При подаче блюдо посыпать порезанной зеленью.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_145.shtml