помидоры маринованные

скачано с другого сайта:

 

 

Нина
 

В прошлом году мне дали очень вкусный рецепт помидор без специй. Их очень просто делать и получаются сладкие помидоры и вкуснейший рассол.

1.Уложить в чистую банку помидоры.

2.Залить кипятком, дать постоять 3-5 мин (я солю в литровых баночках)

3.Слить воду.

4.Залить приготовленным рассолом.

5.Закатать жел крышкой или новой закручивающейся крышкой.

Рассол: на 1 литр воды

-2 ст.ложки соли (безверха)

-3ст. ложки сахара (можно с верхом)

-1/2 ч.л. уксусной кислоты (70%)

Хранила в погребе или в холодильнике.

Попробуйте, я теперь только так и буду солить.

Ну ОЧЕНЬ вкусно!!!

Ирина
попробуйте еще добавить к этому маринаду 1 ст.л. натертого чеснока. 3-й год делаю такие помидоры.

 

МОЙ СОВЕТ КАК ОТ СТАРШЕГО ПО ВОЗРАСТА = ВСЕМ, КТО КОНСЕРВИРУЕТ = НИКОГДА НЕ ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ЙОДИРОВАННОЙ СОЛЬЮ - БАНКИ ВЗРЫВАЮТСЯ. ПРОЧИТАЛА ЭТОТ СОВЕТ ОЧЕНЬ ДАВНО. И ПРОШЛА ЧЕРЕЗ ЭТО.