5 кг уже очищенных кабачков

1,5 кг крупно натертой моркови

1,5 кг лука

 3кг помидор

0,5 стак сахара

перец и соль по вкусу

 

все овощи пережарить по отдельности

посолить и поперчить

тушить около часа если нужно можно добавить немного водички

пропустить все через блендер, разложить по банкам и закатать.

много перепробывала рецептов икры ,но вот эта самая удачная вкуснючая нежная и полезная.