Запеченный нут с перцем чили и лимонным соком.

Не менее вкусная и гораздо более полезная альтернатива чипсам.

Время приготовления: 1 час + время на остывание
Порций: 2-3

Вам потребуется:

1 чашка нута
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка красного молотого чили
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки меда

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

2. Промойте нут и обсушите бумажными полотенцами. Разложите нут в один слой на листе и запекайте в духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета. Аккуратно перемешайте нут 1 раз в середине процесса запекания.

3. Выложите готовый горячий нут в жаропрочную миску. Смешайте в другой миске оливковое масло, чили, лимонный сок и мед и полейте смесью горячий нут. Хорошо перемешайте, чтобы все горошины покрылись смесью.

4. Разложите готовый нут снова на лист для выпечки (с тем же пергаментом, что остался после запекания) и дайте остыть.

5. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре (также можно хранить и в холодильнике) не более 3-5 дней.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.