Индейка в духовке в "рукаве" Голень (с овощами) Бедро (с приправами) Шеи индейки Индейка (целиком) Филе (с аджикой) Голень (с яблоками) Голень (с гречкой) Индейка (с картошкой) Грудка (с булгуром) Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
...
Часть 6 - Салаты в креманках
Часть 7 - Глазированные творожные сырки
Часть 8 - Индейка в духовке в "рукаве"
Часть 9 - Мясо "по-кремлёвски"
Часть 10 - Курица с картошкой на сковороде
...
Часть 25 - Рис на гарнир
Часть 26 - Куриная печень в мультиварке
Часть 27 - Курица: кухня народов мира

Курица с картошкой на сковороде Афритада «Цыплята Мельбурн» «Панские деруны» В "шубке" Штрули С черносливом Чахохбили «По-французски» «Лепёшка» С грибами Тушёные Жареные Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
...
Часть 8 - Индейка в духовке в "рукаве"
Часть 9 - Мясо "по-кремлёвски"
Часть 10 - Курица с картошкой на сковороде
Часть 11 - Рийет
Часть 12 - Лимонный торт (подборка)
...
Часть 25 - Рис на гарнир
Часть 26 - Куриная печень в мультиварке
Часть 27 - Курица: кухня народов мира

Рийет Это традиционная французская закуска из мяса или рыбы, напоминающая паштет. Главное отличие риейта от паштета - более грубая и волокнистая структура консистенции. Родина рийета - Долина Луары (западный регион Франции). ***** Из курицы Из скумбрии Из утки Из лосося Из кролика Из свинины Из семги С каперсами Из горбуши Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
...
Часть 9 - Мясо "по-кремлёвски"
Часть 10 - Курица с картошкой на сковороде
Часть 11 - Рийет
Часть 12 - Лимонный торт (подборка)
Часть 13 - Маффины на завтрак (подборка)
...
Часть 25 - Рис на гарнир
Часть 26 - Куриная печень в мультиварке
Часть 27 - Курица: кухня народов мира

Курица: кухня народов мира Адобо по-филиппински Дакжим по-корейски Чашушули (Грузия) "Пири-пири" (Португалия) По-провански (Франция) «Кунг Пао» (Китай) Сациви по-грузински Цыплёнок генерала Цо Пиката (Италия) "Му Гу Гай Пан" Паприкаш по-венгерски Люля-кебаб Филе по-арабски Афритада (Филиппины) Курица по-гречески Фрикасе Чилиндрон (Испания) Хашлама Гульчехра (Узбекистан) Фесенджан (Иран) «Барбекю» по-канадски Пирзола (Турция) "Полоу по-персидски" Чахохбили в мультиварке Клафути (Аргенитина) Кордон блю (Швейцария) Гедлибже по-кабардински Чтобы увидеть рецепт, нажмите на фото.

Серия сообщений "подборка рецептов":

Часть 1 - Заправка для салата с курицей
Часть 2 - Пасхальный кулич Краффин
...
Часть 25 - Рис на гарнир
Часть 26 - Куриная печень в мультиварке
Часть 27 - Курица: кухня народов мира

Курица по-аджарски простой и мега-вкусный рецепт! Необычный способ запекания курицы. Попробуйте и вы!

Приготовление блюд по технологии sous vide сейчас получает всё большее распространение.

 Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Настоящие котлеты по-киевски готовят конечно же у нас.Сколько бы стран не приписывали бы себе первенство,они у нас самые вкусные,Ведь мы знаем много секретов приготовления вкусной котлеты.Сегодня я поделюсь с вами некоторыми из них,чтобы вы тоже могли приготовить себе знаменитую вкусную котлету. По классическому рецепту котлеты по-киевски готовят из куриного филе в виде рулетика. Внутрь для мягкого сливочного вкуса кладут немного сливочного масла.

Пошаговый рецепт с фото смотрите по ссылке:

Шкмерули - вкуснейшее куриное мясо грузинской кухни. Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка свежеиспеченной лепешки. Очень сочное и ароматное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться от него невозможно,впрочем как и от любого другого блюда кавказской кухни,второй моей любимой после украинской.Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, более того оно может пополнить список любимых блюд и никогда его не покидать.Готовить его меня научил мой друг Зураб,приготовление не заключает в себе особых сложностей и готовить его можно фактически в любых условиях.

Как готовить смотрите по ссылке:

СУПЕРПЫШНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ!   А ВСЁ БЛАГОДАРЯ ОДНОЙ ДОБАВКЕ… Настолько пышных котлет у меня давно не получалось. Попробовав их сделать по этому рецепту, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее… Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо! Как приготовить куриные котлеты ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г куриного фарша 1 яйцо 0,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления 0,5 ст. молока или воды 1 луковица 2 зубчика чеснока черный молотый перец соль паприка растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешай молоко или воду с яйцом, этой смесью залей хлопья и оставь на 20 минут. Нарежь лук, раздави чеснок, смешай с куриным фаршем, приготовленным в блендере. Смешай разбухшие овсяные хлопья с паприкой, перцем и солью, добавь их в фарш. Обжарь котлеты на растительном масле на сильном огне с двух сторон, уменьши огонь и доведи их до готовности. Можно приготовить панировку из молотых грецких орехов или молотого арахиса, получится хрустящая корочка и вкус, который оценит даже искушенный гурман. Подавать такие котлеты рекомендую со сметанным или кисло-сладким соусом. http://makataka.ru/kulinar/8962-superpyshnye-kurin...-blagodarya-odnoy-dobavke.html Рамочки от Ларки

http://makataka.ru/kulinar/8962-superpyshnye-kurin...-blagodarya-odnoy-dobavke.html

Эта хрустящая корочка покорит Вас с первого кусочка.

Вам потребуется:

1 стакан панировочных сухарей
1/2 стакана мелко натертого пармезана
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
3 чайные ложки тертой лимонной цедры
1 яйцо
1/4 чашки муки
4 куриных шницеля (примерно 500 г , без панировки)
соль и черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку и лимонную цедру в тарелке. Приправьте солью и перцем. Взбейте яйца в миске. Положите муку на отдельную тарелку. 

2. Обваляйте 1 кусок курицы в муке, стряхните излишки. Окуните в яйцо и обваляйте в панировочной смеси. Положите на тарелку и повторите с оставшимися кусками курицы. Накройте крышкой или пленкой и охладите в течение 30 минут.

3. Налейте масло в глубокую сковороду на высоту около 5 мм и разогрейте на среднем огне. Пожарьте курицу двумя партиями, в течение 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Снимите на бумажное полотенце. Дайте впитаться маслу 5-7 минут, выложите на блюдо и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• куриное филе 500-700 гр.
• лук 1-2 шт.
• яйцо 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• сливки 200 мл
• твердый сыр 150 г
• соль, перец

Сегодня очень вкусная холодная закуска с использованием минимума продуктов. Предлагаю приготовить рулет из курицы. У вас получится куриный рулет, вареный в пищевой пленке, и делается такой рулет из целой курицы.

Можно сказать, что это минималистическая по своим ингредиентам закуска, в состав которой входит только курица и соль. И не нужно больше никаких специй, маринадов, начинок и прочих «прибамбасов». Просто и лаконично, за что ее и люблю.

А само блюдо можно и на праздник приготовить: оформив его соответствующим образом, вы получите праздничный рулет из курицы. Такая себе куриная ветчина, приготовленная в домашних условиях.

1) Курица в медово-горчичном соусе
_____________________________________________________
1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Делюсь рецептом самой вкусной курочки, а именно её приготовлением. Можно сказать даже рецептом для ленивых, зато вкус получается несравненный. Этот рецепт знали ещё наши бабушки и прабабушки, самое вкусное мясо если его долго томить на медленном огне, а именно в собственном соку.

Беру два окорочка на 1 кг где-то вышли, разрезаю их пополам. Мариную в 2 ст.л. русской горькой горчицы, прованских травах, чёрном молотом перце и приправы для курки - всё по вкусу, 2 ст.л. растительного масла. Для этого кожу отрываю, но не до конца, и всеми приправами стараюсь хорошо натереть мясо, особенно побольше под кожей. Нарезаю лук - 1 головка большая, произвольно, главное не мелко и оставляю мариноваться на 1 час вместе с курицей.

165 ккал/100 гр
Ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок(а лучше нат. йогурта!!)
• 150 г твердого сыра

Приготовление

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Доброго времени!

  Автор и исполнитель Софья Мировая сайт 4 вкуса

Перепала мне такая вот четверть от домашней индейки.

Сразу скажу - рецепт не мой, а Aleksandre Uksull, которого "отлучили" в свое время от сайта. Но надо признать, что рецепты он приводил интересные. По нижеприведенному я готовлю иногда, еще один его рецепт использую часто, и один рецепт лишь изредка (когда есть все ингредиенты и руки помощников).

Ингредиенты: - 1 филе индейки - 2 средние луковицы - 1,5 средние моркови - 2/3 средней редьки - 2 салатных перца - рисовая лапша
- соус терияки - растительное масло - соль, перец, молотая паприка, молотый чили

Здравствуйте - всем! Почему по-украински? Потому что оякодон подают обычно с рисом, а у нас уже картошечка молодая есть, поэтому - а ну его, этот рис: зимой поедим! Все очень просто: для приготовления этого быстрого блюда нам потребуется:

Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не не бойтесь — чеснок не будет чувствоваться совершенно.  Мы с Татьяной делаем такую курочку,  когда в гости к нам приходят самые любимые люди. ВКУСНО — очень!
В оригинальном  и торжественном случае нужны небольшие ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и крылья тоже. Всегда получается отлично.

Сразу предупреждаю, что написано много, но делать совсем не сложно.Ирина Осипова

 А главное, что можно обойтись без магазинной мясной нарезки, подав на праздничный стол это блюдо!

Ирина Стрельник...

Котлеты «троечка»от Софьи Мировой

Долго думала, как назвать сие творение - котлеты,  биточки, крокеты... все не то. Потом дошло: оладьи! Впрочем,  на этом варианте не настаиваю.
Получается нечто необыкновенно вкусное и легкое - как раз по весне. Соус предполагался со сметаной, но я подумала: если само блюдо "лайт", то зачем его усугублять жирным соусом? (На самом деле у меня просто сметаны в холодильнике не оказалось и лень было за ней идти.) Сделала с  йогуртом, соус получился слегка жидковатый, но очень вкусный и освежающий и прекрасно гармонировал с  "котлетками". Я "попробовала" две штучки и выгнала себя с кухни пинками, чтобы не схватить еще!
Не забудьте оставить несколько красивых листиков руколыдля фото для декорации!

Рецепт гурули — курица, тушеная в вине, специях и топленом масле

 Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10-15 мин. Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20-30 мин.Источник: