Цитата сообщения kru4inka Салат - Подарок с сюрпризом (к Новогоднему столу)



Такое название салат получил благодаря своему оформлению и маленькому сюрпризу внутри.
Подготовить сюрприз в салате можно двумя способами:
Если сюрприз рассчитан на 1 человека - тогда, этот сюрприз воспринимается, как маленькая игра.

Если же сюрприз рассчитан на каждого из гостей - тогда этот сюрприз, воспринимается как маленький кусочек радости.
Вы вкладываете в салат, количество чернослива, равное количеству гостей.
В чернослив можно вложить небольшие записочки с пожеланиями, которые нужно завернуть в фольгу (чтобы они не испачкались), или то, что посчитаете нужным - все зависит от вашей фантазии.
В этом случае тоже нужно сказать гостям о сюрпризе - в целях безопасности их зубов.
Нам понадобится:
-300 г отварной телятины,
-400 г моркови + 1 морковка для украшения салата,
-300 г свеклы,
-200 г чернослива без косточки,
-1/2 стакана очищенных грецких орехов,
-4 яйца сваренных вкрутую,
-150 г твердого сыра,
-300-350 г майонеза,
-петрушка кучерявая (свежая зелень), для украшения салата.

Свеклу отвариваем.. Морковь заливаем холодной водой, ставим на огонь, через 7-10 минут вынуть одну морковку из воды, остальную варим до готовности. Эта морковка нам понадобится для создания банта на салате. Чернослив заливаем горячей водой, оставляем до полного размягчения чернослива. Сливы для сюрпризов вынуть раньше.
Телятину нарезаем кубиками,придав форму квадрата.Смажем майонезом, , поверх выкладываем мясо. Смажем обильно майонезом.
Размягченный чернослив нарезаем кубиками, выкладываем поверх мяса.
Орехи измельчаем . Выкладываем на чернослив. Сверху делаем сетку из майонеза.
Свеклу натираем на крупной терке. делаем слой свеклы. Покрываем сеткой из майонеза.
Затем выложить слой, натертого на крупной терке сыра. Чернослив наполнить орехом (или записками), воткнуть произвольно в любое место салата. Покрыть майонезом.
Морковь натрем на мелкой терке. Отложить 3-4 ст. ложки морковки - из нее мы сделаем праздничную ленточку для коробки. Остальной морковкой покрываем полностью салат, включая бока.
Яйца натрем на мелкой терке, добавить 5 ст. ложек майонеза, хорошо перемешаем. Полностью покроем этой массой салат.
Из морковки и кучерявой петрушки сделаем праздничные ленточки. Недоваренную морковь разрезаем вдоль на 5-6 полосок. Из этих полосок сделаем бант, соединим края каждой полоски между собой и воткнем в центр салата.Источник:vkusno-gotovim.com

...
А, вот , отдохнуть на новогодние каникулы лучше всего на горнолыжном комплексе. И более всего подойдет для этого город-курорт Белокуриха , не зря его называют Городом здоровья. Здесь прекрасная природа, аэроионизированный воздух и целебные источники. Подробности на сайте gorod-belokuriha.ru .