Пирог Зебра на сметане. Пирог получается мягким, пористым, нежным, воздушным и невероятно красивым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 230гр. (и 20гр для белого теста)

Сметана (10-15%) – 200 гр

Яйца – 4 шт.

Сливочное масло – 100 мл.

Сода – 1/2ч.л.

Разрыхлитель – 1ч.л.

Какао-порошок – 20гр.

Сахар – 250гр.

Ванилин – 0,5 гр.

Соль – 1/3 ч.л.

Для глазури:

Шоколад молочный – 50 гр.

Сливочное масло – 20гр.

Молоко – 30мл.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В муку добавим половину чайной ложки соды, 1 чайную ложку разрыхлителя, немного ванилина и просеем через сито.

Растопим сливочное масло.

В миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар и взбиваем Добавляем сметану, остывшее сливочное масло, муку, разрыхлитель, соду. Замешиваем тесто.

Делим тесто на 2 равные части, в одну часть добавляем 20 гр какао через сито, во вторую часть добавляем 20 гр. муки.

Наливаем сначала в форму немного белого теста, столько же. Так продолжаем чередовать пока не закончиться тесто.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Дадим пирогу постоять минут 15 и извлекаем пирог из формы, удаляем пергамент, даем пирогу остыть.