Готовим очень простой но безумно вкусный пирог сахарный со сливками.

Продукты :

Тесто

• Мука — 250 г
• Молоко — 100 мл
• Дрожжи (или 1,5 ч. л. сухих) — 15 г
• Масло сливочное -100 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Яйцо куриное — 2 шт

Крошка сахарная

• масло сливочное 50 г
• сахар 130 г

сливки 15 %- 200 мл

Пирог сахарный рецепт с фото

Для начала добавим в тёплое молоко дрожжи и чайную ложку сахара.Перемешать и оставить на несколько минут.

 

 

Тесто простое и замесить его можно естественно вручную а можно с помощью кухонного комбайна.

В чашу положить яйца,сливочное масло комнатной температуры,ванильный сахар,щепотку соли.Взбить.

 

 

Добавить муку,перемешать.

 

 

Молоко с дрожжами и снова перемешать.

 

 

Приготовление теста вручную:

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи и оставить на 10 минут. Миксером или венчиком взбить яйца, добавить сливочное масло и ванильный сахар.Всыпать половину муки и перемешать.Добавить запенившиеся в молоке дрожжи, и перемешать.

Затем всыпать оставшуюся муку и тщательно перемешать ложкой.

Тесто должно получиться мягкое и липкое .

 

 

Накроем пленкой и оставить минут на 40.

 

 

Форму застелить пергаментом.Размер моей формы 20х20 см.Выложить тесто и оставить на 30 минут.

 

 

Приготовим сахарную крошку.Холодное сливочное масло растереть с сахаром и пока можно поставить в холодильник.

 

 

Через пол-часа ,обмакивая палец в растительное масло,сделать в тесте небольшие отверстия.

 

 

Посыпать сахарной крошкой и отправить в духовку на 25-30 минут.Температура 180 градусов.

 

 

Затем пирог достать из духовки,залить сливками и отправить ещё на 5-7 минут.

 

 

Пирог немного остудить и подавать.

 

 

Очень сочный,очень нежный и очень простой пирог сахарный.Пробуйте!