Пирог медовый «Идеал"

Вам понадобится:

• 600 г муки
• 150 г меда
• 150 г сахара
• 150 г маргарина
• 2 яйца
• 2–3 ст. л. молока
• 0,5 ч. л. черного растворимого кофе
• 1 ч. л. соды
• по 0,5 ч. л. молотых корицы и гвоздики

Для начинки:

• 300 г джема
• 100 г очищенных грецких орехов
• по 100 г изюма и цукатов

Для украшения:

• сахарная пудра
• листья мяты
• цукаты

 

Приготовление:

1. Растопить маргарин. Кофе растворить в 1 ст. л. кипятка, добавить молоко. Мед растопить, всыпать в него гвоздику и корицу, перемешать. Соединить маргарин, сахар, мед с пряностями, яйца, соду, влить кофе, перемешать. Добавляя частями муку, замесить мягкое тесто. Изюм промыть, обсушить. Цукаты нарезать мелко, часть оставить для украшения.
2. Разделить тесто на 2 части, раскатать на посыпанной мукой доске в 2 пласта. Выложить один пласт теста на выстланный пергаментной бумагой противень и наколоть вилкой в нескольких местах.
3. Выложить на тесто на противне джем, сверху посыпать орехами, изюмом, цукатами. Накрыть вторым пластом теста, слегка защепить края.
4. Верх пирога в нескольких местах наколоть вилкой, смазать взбитым желтком. Выпекать около 30 мин в духовке, предварительно разогретой до 180 °С.
5. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и цукатами. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита!

 
Совет: верх пирога перед выпечкой можно посыпать рублеными нежареными орехами.