Чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами… Выход один – готовить кетчуп самим.

 

Источник - http://konctanciya.info/post335433885/

Может быть данная информация будет кому-нибудь полезной? По крайней мере, лишней не будет!

Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо.

"Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь. Это самая востребованная колонка из всех, что я когда-либо писала. Мне стукнуло 90, и вот, я снова публикую эту колонку:

1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.   >>>Далее

 Чтобы ваши кухонные полотенца всегда были в норме, есть некоторые хитрости по их использованию и стирке, которые я вам сейчас расскажу.

идея сушки для полотенец

Общие правила:

От автора: "К сожалению, не всегда мамы делятся со своими дочерьми правильным жизненным опытом. Часто наблюдаю, как эгоизм проявляется в совсем юном подростковом возрасте - капризы, которые совершенно не красят, запросы, взывающие недоумение. Все это впоследствии перекидывается и на отношения с мужчинами.

Лично мне некоторых вещей из 50 пунктов очень не хватило в 17-18 лет. Когда оцениваю тот период, за некоторые события становится стыдно. За поступки, которые могли бы не случиться и мысли, которые могли бы не трансформироваться в слова. Иногда даже хочу, чтобы период от 17 до 34 просто стал сном, но понимаю, что вернуть эти 17 лет вообще никак не получится.

Так что, учите своих девочек правильным жизненным ценностям.





 

1. Люби себя в первую очередь.


2. Школа — это еще не реальная жизнь. Будь к этому готова.


3. В жизни ты встретишь много дрянных девчонок. Просто держи марку и проходи мимо.


4. Если ты нашла настоящего друга, то постарайся его удержать, независимо от того, как далеко вы друг от друга.


5. Вещи не сделают тебя счастливой.


6. Не суди никого сама, но будь готова, что тебя будут судить постоянно. Выше нос, детка.


7. Узнай свою бабушку по-настоящему.


8. Не всякая проблема является концом мира.


9. Выбери свою главную битву, далеко не за все стоит действительно сражаться.


10. Не сравнивай себя с другими, они никогда не будут такими, как ты.


11. Независимо от того, как сильно ты любишь человека, постарайся не потерять себя.


12. Говори. Найди свой голос и используй его!


13. Выучи слово «нет» и не бойся использовать его.


14. Тебе предстоит написать свою собственную историю жизни, постарайся заполнить страницы счастливыми событиями. 

Красиво носить шарф любит каждая женщина. Здесь представлено 25 способов и все они прекрасны. Выберите для себя именно тот способ, который понравится.

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом засолки капусты. Так солила капусту моя бабушка по рецептам ее предков. Суть секрета в мелкой ручной нарезке капусты и добавлении сухих зерен укропа.

Во-первых капусту надо правильно нарезать (нашинковать). Сейчас есть множество приспособлений, ножей, терок, комбайнов для упрощения нарезки. Однако, чтобы капуста получилась красивой, аппетитной, домашней, лучше использовать обычный длинный кухонный нож, только обязательно острый. Чем тоньше лезвие ножа, тем соломка получится тоньше, да и резать приятнее.

Кочан капусты (бабушка говорила "вилок капусты") надо очистить от верхних листьев. Лучше, если капуста будет белой и тугой. Затем разрезать его на 2 неравные части та, чтобы кочерыжка оказалась целиком в одной из них. Теперь одну часть поставить на ребро, разрезом от себя, придерживая левой рукой. Правой рукой делать тонкие срезы круговым движение руки почти параллельно разрезу. За каждый срез захватывать примерно треть - половину окружности кочана. Кочерыжку и область вокруг нее в срезы не вовлекать.

Когда капуста таким образом нарезана, надо сложить ее в большую кастрюлю и добавить соли. На полную 3-х литровую кастрюлю (может уйти 2 кочана) посыпать 2 с горкой столовые ложки соли.

Надеть тонкие полиэтиленовые перчатки (или обернуть руку целлофановым пакетом) и хорошо умять капусту с солью, перемешивая ее.

На крупной терке натереть 2 - 3 моркови, добавить в капусту. Добавить 1 столовую ложку сухих зерен укропа.

Все перемешать. Капуста в объеме значительно уменьшится. Накрыть меньшей по диаметру перевернутой тарелкой и сверху поставить 3-х литровую банку с водой для гнета. Воды для начала можно налить на две трети, а затем регулировать по мере выделения капустного сока. Накрыть сверху чистым полотенцем и поставить в прохладное место.

Капуста будет готова через 3 дня. При этом ежедневно, а можно и раза в день капусту необходимо "проветривать". Для этого ее выносят на воздух (например, на балкон), снимают гнет, перемешивают, оставляют на 1 - 2 минуты, чтобы улетучился газ.

Через три дня капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. При раскладывании следить, чтобы прекрасный оранжевый капустный сок распределился равномерно.

Капуста, приготовленная по такому рецепту необычайно вкусная, хрустящая, с тонким кисло-сладким вкусом.

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru/

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Обед из тыквы: суп, салат, пирог
Часть 2 - Отличный рецепт засолки капусты
Часть 3 - Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ.
Часть 4 - Как посолить помидоры без рассола
...
Часть 44 - Запеченный сладкий перец: 3 вкусных рецепта
Часть 45 - Блюда из щавеля
Часть 46 - Кухня стран Магриба: Махуда с баклажаном и сладким перцем

Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.

На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.

Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.

Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.

Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.

Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.

Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.

Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.

Вот так мы посолили пимидоры без рассола.

http://www.bankreceptov.ru

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Обед из тыквы: суп, салат, пирог
Часть 2 - Отличный рецепт засолки капусты
Часть 3 - Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ.
Часть 4 - Как посолить помидоры без рассола
Часть 5 - Запеканка из кабачков
Часть 6 - Лёгкие закуски
...
Часть 44 - Запеченный сладкий перец: 3 вкусных рецепта
Часть 45 - Блюда из щавеля
Часть 46 - Кухня стран Магриба: Махуда с баклажаном и сладким перцем

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Как посолить помидоры без рассола
Часть 2 - ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 3 - Домашние кетчупы: заготовки на зиму
...
Часть 36 - Компот из ягод
Часть 37 - Заготовки на зиму в мультиварке
Часть 38 - Маринуем на зиму