Бочковые помидоры в банке |
Помидоры в банках бочковым способом!
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...
На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - >Баклажаны под грибы от Ирины Кутовой
Часть 2 - >Баклажаны под грибочки
...
Часть 26 - Вишня в коньяке
Часть 27 - Помидорчики квашеные ням-ням
Часть 28 - Бочковые помидоры в банке
Часть 29 - А не поквасить ли нам...
Часть 30 - Капуста с...ХРУСТОМ!
...
Часть 36 - Сладенькие огурчики от Маркиной.
Часть 37 - Соус "Анкл-Бенс" в домашних условиях. Заготовки на зиму
Часть 38 - Очень вкусное и необычное лечо на зиму
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |