Как посолить помидоры без рассола |
![]() |
![]() |
Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.
На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.
Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.
Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.
Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.
Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.
Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.
Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.
Вот так мы посолили пимидоры без рассола.
Смотрите также:
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - >Баклажаны под грибы от Ирины Кутовой
Часть 2 - >Баклажаны под грибочки
...
Часть 23 - Помидоры по-польски
Часть 24 - Помидоры "Все просто" - без уксуса, без лимонной кислоты!!!
Часть 25 - Как посолить помидоры без рассола
Часть 26 - Вишня в коньяке
Часть 27 - Помидорчики квашеные ням-ням
...
Часть 36 - Сладенькие огурчики от Маркиной.
Часть 37 - Соус "Анкл-Бенс" в домашних условиях. Заготовки на зиму
Часть 38 - Очень вкусное и необычное лечо на зиму
Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - >Картофельный пирог
Часть 2 - Картофель Дофинэ
...
Часть 16 - Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать!
Часть 17 - Пирожки-чебуреки с сочной начинкой из помидор и сыра
Часть 18 - Как посолить помидоры без рассола
Часть 19 - котлетки "А где же кабачок?" удивят любого гостя!
Часть 20 - Рулетики из баклажан "Хит лета": улетают вмиг!
...
Часть 44 - Кабачковая запеканка, которая просто тает во рту
Часть 45 - Вкусные и полезные блюда из баклажан - подборка
Часть 46 - Цветная капуста в соусе бешамель
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |