Баклажаны в томате. Помидоры, перец, чеснок перекрутить на мясорубке, поставить на огонь. Дать закипеть, добавить сахар, соль, уксус и кипятить 10 минут. Баклажаны нарезать кубиками. Высыпать нарезанные баклажаны и варить еще 20 минут. Уложить в банки и закатать. * помидоры 5 кг. * баклажаны 3 кг. * перец болгарский 6 шт. * перец горький 1 шт. * сахар 1 стакан * уксусная эссенция 2 ст. л. * чеснок 2 головки * соль Zosik_K

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Баклажаны по-грузински
Часть 2 - Баклажаны с болгарским перцем
...
Часть 5 - Салат консервированный из баклажан и овощей
Часть 6 - Цветная капуста на зиму
Часть 7 - Баклажаны в томате
Часть 8 - Баклажаны в томате 2
Часть 9 - Хрустящие огурцы с водкой.
...
Часть 19 - ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, ОБЪЕДЕНИЕ
Часть 20 - Баклажаны острые
Часть 21 - "Мамулина" цветная капуста.

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Кабачковый торт "Нежный"
Часть 2 - Баклажанно-грибной гарнир
...
Часть 4 - Жареные зеленые помидоры
Часть 5 - Простой, вкусный и красивый гарнир...
Часть 6 - Баклажаны в томате
Часть 7 - Баклажаны в томате 2
Часть 8 - Пирог с кабачками и плавленным сыром
...
Часть 55 - Касcэрол (запеканка из кабачков с плавленным сыром)
Часть 56 - БАКЛАЖАН В ЧЕСНОЧНОМ КЛЯРЕ
Часть 57 - Фасоль под сырным соусом