Цитата сообщения Лилёша strong>



Хотелось мне вчера чего-то лёгкого, ненавязчивого и очень простого, без выкрутасов. Филе лосоя уже размороженное имелось и не было желания грузить его соусами или какими-то овощами, поэтому просто поигралась с путём подачи, получилось симпатично, рецепт же прост до безобразия. Рыбка получилась сочная и ароматная, замечательно подошла к листовому салату, а мужу собрала на ланч вкупе с картошкой пюре.



1 филе лосося, разрезать вдоль на полоски (примерно 1,5-2 см. ширины)
1 небольшой пучок укропа
3 ст. л. оливкового масла
1/2 лимона
cоль и крупносмолотый перец по вкусу

Полоски лосося смешать с малко нарезанным укропом, маслом, лимонным соком. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Каждую полоску свернуть как показано на иллюстрации.

Уложить в форму для запекания застеленную фольгой и запечь в предварительно разогретой до t 180* духовке до готовности.
Можно подать этот лосось в компании с соусом Саздики, мне кажется будет очень интересно.


слова и фото автора

источник рецепта