Харчо с перловкой

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 13:44 + в цитатник

Марина Щербакова

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хочу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить харчо с перловкой.
Суп получается полезным, сытным, наваристым, очень ароматным и, конечно же, невероятно вкусным. Рекомендую!

Описание приготовления:

Перловку обязательно замочите заранее в кипятке. Так перловка станет мягкой и сварится быстрее. Я внесла в рецепт небольшую «изюминку» — соленые огурцы. А в остальном готовим все по рецепту харчо: ткемали из алычи, уцхо-сунели. Очень вкусно, пряно и ароматно!

Ингредиенты:

Говядина — 300 Грамм
Перловая крупа — 0,5 Стакана
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Пастернак — 50 Грамм
Картошка — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Ткемали — 1-2 Ст. ложек
Огурцы — 2-3 Штук
Уцхо-сунели — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — - По вкусу
Перец душистый горошком — 3-4 Штук
Лавровый лист — 1-2 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Харчо с перловкой"

Подготовьте мясо и перловую крупу. Крупу промойте прохладной водой. Залейте кипятком. Мясо промойте прохладной водой, нарежьте средними кубиками.

Мясо поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, слейте первый бульон. Залейте мясо горячей водой (2 л), добавьте душистый перец и лавровый лист, накройте крышкой и варите до готовности мяса.

С перловой крупы слейте воду, закиньте ее в бульон и варите до готовности (примерно 15-20 минут).

Нам также понадобятся овощи, соус ткемали и специи. Картофель, лук и пастернак помойте и очистите.

Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон, варите до мягкости.

Пока варятся перловка и картофель, приготовьте поджарку. Лук, чеснок и пастернак измельчите, обжарьте на разогретом масле до мягкости.

Добавьте ткемали, перемешайте, готовьте в течение 2-ух минут.

Огурцы натрите на крупной терке и добавьте к поджарке, тушите на медленном огне в течение 2-ух минут.

Заправьте суп поджаркой, проварите 4-5 минут.

Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Метки: рецепт суп первые блюда

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belorys_kh/post415416988/">РҐР°СЂС‡Рѕ СЃ РїРµСЂР»РѕРІРєРѕР№</a><br/>
&nbsp;

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 3 С‡. 0 РјРёРЅ

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РѕС‡РµРЅСЊ РєР»Р°СЃСЃРЅС‹Рј РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРј, РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С…Р°СЂС‡Рѕ СЃ РїРµСЂР»РѕРІРєРѕР№.
РЎСѓРї РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рј, СЃС‹С‚РЅС‹Рј, РЅР°РІР°СЂРёСЃС‚С‹Рј, РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ! 
РћРїРёСЃР°РЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
РџРµСЂР»РѕРІРєСѓ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚Рµ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ РІ РєРёРїСЏС‚РєРµ. РўР°Рє РїРµСЂР»РѕРІРєР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ РјСЏРіРєРѕР№ Рё СЃРІР°СЂРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ. РЇ РІРЅРµСЃР»Р° РІ СЂРµС†РµРїС‚  РЅРµР±РѕР»СЊС€СѓСЋ &laquo;РёР·СЋРјРёРЅРєСѓ&raquo; &mdash; СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹. Рђ РІ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРј РіРѕС‚РѕРІРёРј РІСЃРµ РїРѕ  СЂРµС†РµРїС‚Сѓ С…Р°СЂС‡Рѕ: С‚РєРµРјР°Р»Рё РёР· Р°Р»С‹С‡Рё, СѓС†С…Рѕ-СЃСѓРЅРµР»Рё. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РїСЂСЏРЅРѕ Рё  Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р“Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belorys_kh/post415416988/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Харчо с перловкой

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить "Харчо с перловкой"