Что есть, чтобы не было авитаминоза |
Зимой и весной наш организм страдает от нехватки витаминов, волосы становятся тусклыми, кожа сухой, а волосы ломкими, организм все чаще подвержен простудным заболеваниям. Это - авитаминоз, заболевание организма человека при его неполноценном питании, в результате которого в организм поступает мало витаминов и микроэлементов.
Чаще у нас встречается гиповитаминоз – витаминная недостаточность организма. С середины зимы наш организм начинает ощущать нехватку витаминов и солнечного света.
Признаки авитаминоза (гиповитаминоза):
Причины авитаминоза (гиповитаминоза):
Неполноценное питание происходит за счёт того, что с середины зимы в наш организм поступает меньше витаминов и микроэлементов, так как в этот период в овощах и фруктах их количество уменьшается. Чтобы наш организм не страдал в зимний и весенний период от этого, необходимо питаться полноценно и разнообразно.
Нужно обязательно включить в рацион питания следующий перечень продуктов: мясо (говядину, свинину, баранину, птицу, субпродукты), рыбу (особенно жирных сортов), печень, яйца, свежую и квашеную капусту, редис, сельдерей, зелёный горошек, лук, чеснок, пряные травы, а также корень имбиря, орехи, сухофрукты, семечки, проростки пшеницы, гороха, фасоли, клюкву, гранаты, грейпфрут, хурму, бананы, апельсины, лимоны, киви.
Малина, черная смородина, вишня, клубника и другие ягоды даже в замороженном виде, а также шиповник и мёд отлично дополнят наш витаминный рацион.
Зимой и весной ешьте хрен, редьку и репу, салатные и шпинатные овощи, постоянно включайте их в состав приготавливаемых блюд. Они также помогут нам восполнить витамины и минеральные вещества в нашем организме.
Мясо содержит белки – строительный материал для нашего организма. Также в нём содержатся жиры, витамины и минералы, которые необходимы для нормального функционирования внутренних органов, нервной системы, состояния кожи, волос и ногтей. Употребляя мясо, мы увеличиваем работоспособность нашего организма.
Куриное мясо не уступает другим видам мяса по содержанию полезных веществ и микроэлементов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовленную тушку натереть солью и перцем. Соединить мёд, бальзамический уксус, хорошо перемешать. Полить соусом тушку, втереть хорошо эту массу в тушку и дать немного полежать в холодильнике. Готовить в духовке при температуре 180 градусов минут 40-45. На гарнир можно подать отварной рис и салат из овощей.
Квашеная капуста - источник витамина С и ряда микроэлементов, таких как кальций, калий, фосфор. Она сохраняет все полезные свойства достаточно долго. Приготовить её просто. Необходимо купить плотные качаны капусты и заквасить их, используя следующие пропорции: капуста (5 кг), морковь (150 г), соль (100 г). Можно также купить готовую квашеную капусту.
Ингредиенты:
Приготовление:
У яблока удалить сердцевину, нарезать брусочками. Зелёный лук и укроп измельчить. Соединить капусту, яблоки, клюкву, измельченные зелёный лук и укроп, перемешать и полить маслом.
Морковь содержит каротин, который преобразуется в организме в витамин А и хорошо усваивается в сочетании с жирами, например растительным маслом, сливками, сметаной. Также она содержит фитонциды и различные микроэлементы. Необходимо готовить в зимний период больше разнообразных салатов из моркови, также пить морковный сок. Свежевыжатый морковный сок повышает иммунитет, насыщая наш организм так необходимыми витаминами и микроэлементами. Можно сочетать морковный сок с соком сельдерея, яблочным соком и другими.
Ингредиенты:
Приготовление:
Из килограмма очищенной моркови с помощью соковыжималки приготовить морковный сок, соединить его со сливками (молоком), перемешать и тут же подать.
Блюда из свеклы также могут удовлетворить потребность нашего организм в витаминах и микроэлементах, углеводах. Они помогут снять усталость и наладить работу ЖКТ, почек, печени, сердца и всего организма в целом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Свеклу и яблоко измельчить на терке, добавить подготовленный изюм, разрезанный на части чернослив, специи, сметану. Все хорошо перемешать. Выложить в салатник и посыпать зелёным луком.
Шиповник очень полезен. Это просто кладезь витаминов и различных микроэлементов для нашего организма. Пейте напиток из ягод шиповника в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.
Ингредиенты:
Приготовление:
В термос засыпать 3 ст. ложки измельчённых плодов шиповника, залить 1 литром кипятка. Настоять часов 5, лучше ночь. Настой процедить, охладить. Из лимона выжать сок и вместе с мёдом добавить в настой шиповника. Пить перед едой или в течение дня.
Мёд – волшебное средство. Он обладает лечебными свойствами, легко усваивается и имеет высокую энергетическую ценность. Поэтому приём небольшого количества мёда каждый день в натуральном виде или в составе блюд или напитков позволит поддерживать наш иммунитет и избавит от возможного авитаминоза.
Ингридиенты:
Приготовление:
1 вариант: промыть и обсушить изюм, курагу и чернослив, перемешать с орехами и выложить в банку. Залить мёдом.
2 вариант: подготовленные изюм, курагу, чернослив и орехи измельчить с помощью блендера или мясорубки, выложить массу в банку и залить мёдом.
Также в этот состав витаминной смеси может входить лимон (1 шт.) с кожурой (без косточек).
Эти незатейливые рецепты позволят сохранить вам здоровое тело и здоровый дух, хорошее настроение и высокую работоспособность до лета!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |