Закуска "Баклажаны пикантные" Эта закуска из баклажан готовится легко и просто. Баклажаны пол...
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК С ЗЕЛЕНЬЮ К ШАШЛЫКУ. - (0)МАРИНОВАННЫЙ ЛУК С ЗЕЛЕНЬЮ К ШАШЛЫКУ Хрустящая луковая закуска к любому шашлыку – из сви...
КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ. - (0)КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ. Рыбное блюдо на основе филе камбалы, приготовленного на...
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНОМ. - (0)РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНОМ Ингредиенты: Баклажан &m...
СУПЕР СРЕДСТВО - ЗВЕРОБОЙ НА МАСЛЕ. - (0)СУПЕР СРЕДСТВО - ЗВЕРОБОЙ НА МАСЛЕ Никакой крем для рук с ним не сравнится! Делается он оч...
Курица в соусе из баклажанов. |
Я просто обожаю баклажаны! Поэтому ответственно заявляю, что их не хватает в классическом грузинском чахохбили. Да, это было бы уже другое блюдо, но для меня оно бы стало ещё вкуснее!
Всё помыть, почистить, нарезать как вам нравится.
Например я нарезала лук вот такими пёрышками и отправила в сотейник с разогретым растительным маслом.
Когда лук немного подрумянится, закладываю мясо.
И обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. Всё происходит на сильном огне.
Когда всё становится вот таким вот аппетитным и по кухне распространяются запахи, от которых бурчит в животе, закладываю овощи.
Сначала баклажаны, перемешиваю всё, чтобы они немного "схватились" и добавляю помидоры.
Теперь можно убавить огонь и накрыть блюдо крышкой. Пусть всё тушится минут 20. А я пока нарежу чеснок и зелень.
Когда овощи и мясо и овощи уже почти готовы, я добавляю хмели сунели и соль.
И на этом же этапе можно добавить чеснок.
Всё тщательно перемешиваю и даю прокипеть ещё минут 5 (уже очень трудно сдержать себя и не попробовать, так как сила ароматов достигает своего апогея:)
Затем выключаю огонь и добавляю свежую кинзу.
Для меня вкуснее всего в этом блюде конечно же соус! Очень вкусно макать в такой соус чёрный хлеб...
Да и выглядит это блюдо так ярко и аппетитно, что оно будет вполне уместно и на летнем праздничном столе.
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/курица |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |