У этого вкусного сиропа много полезных свойств :)
Химические элементы в ягодах: аскорбиновая кислота - витамин С (до 50 мг%), каротин, самбуцин, смола, глюкоза (до 2,8%), фруктоза (до 2,5%), свободные кислоты (главным образом, яблочная); аминокислоты, тирозин, красящие вещества.
Гвоздика, корица и имбирь обладают антибактериальными качествами. А в сочетании с целебными свойствами меда Вы получите отличное натуральное средство для укрепления своего здоровья!
Необходимо:
2 чашки воды
1/2 стакана сушеных ягод бузины 1 палочка корицы
имбирь очищенный ( 1-дюймовый кусок)
1 чл гвоздики (полная с небольшой горкой)
1 стакан меда
1. Смешать в воде ягоды, имбирь и специи. Довести до кипения.
2. Уменьшить огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой
и варите в течение 20 до 25 минут,
пока сироп не уменьшается примерно наполовину.
3. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.
Даем остыть как минимум до 40 градусов.
4. Заполнить бутылку с медом. Используя сито,
расположенное над воронкой, процедите сироп в мед.
Используя ложку, раздавите ягоды насколько это возможно.
5. Закройте бутылку крышкой. Встряхните, чтобы мед
и сироп смешались.
6. Храните в холодильнике. Используйте в течение
нескольких месяцев.
Такой сироп повысит обмен веществ и общую сопротивляемость
организма, укрепит иммунитет в период наступления холодов :)
Доза для взрослых составляет 1-2 чайные ложки в день и 1/2 ч.л. для детей
Химические элементы в ягодах: аскорбиновая кислота - витамин С (до 50 мг%), каротин, самбуцин, смола, глюкоза (до 2,8%), фруктоза (до 2,5%), свободные кислоты (главным образом, яблочная); аминокислоты, тирозин, красящие вещества.
Будьте Здоровы!
За рецепт спасибо Ashley :)
http://www.designsponge.com/2012/10/small-measures-elderberry-honey-syrup.html
