Картофельный салат готовят во многих страна мира, особенно его любят американцы. На ряду с яблочным пирогом и бургерами – это одно из самых популярных блюд американской кухни. Ни один пикник не обходится без этого блюда. Салат подается в холодном виде и хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом. Картофельный салат получается сытным, хрустящим, за счет соленых огурцов и сельдерея, пикантным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• картофель - 3-4 шт.
• яйца - 3 шт.
• соленые огурцы - 3 шт.
• сельдерей черешковый - 2 шт.
• лук красный - 1 шт.
• майонез (или натуральный йогурт) - 4 ст. л.
• уксус 9% - 1 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• горчица - 1 ч. л.
• черный перец - по вкусу
• паприка - 1 щепотка
• свежая зелень - для украшения

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, очистить и нарезать кубиками. Сельдерей, лук и соленые огурцы нарезать кубиками.

2. Смешать в миске майонез (или натуральный йогурт), уксус, соль, сахар, горчицу, черный перец и перемешать до однородности.

3. Добавить в миску яйца, картофель, лук, сельдерей, огурцы и перемешать.

4. Поставить картофельный салат в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.

5. Перед подачей посыпать салат паприкой и свежей зеленью.

Майонез получается очень густой, не расслаивается!

Ингредиенты: 

● одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла 

● одна чайная ложка сахара; 

● треть чайной ложки соли; 

● одна столовая ложка лимонного сока; 

● по желанию специи  

Приготовление:

1. Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок  показано на фотографии – большая точность не требуется. 
2. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.
3. В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.
4. Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел. 
5. Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.
6. И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик. Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.
7. Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез.

• Мука – 2 стакана (объемом примерно 220 мл) 
• Сливочное масло размягченное – 200 г 
• Сахар – 1,5 стакана 
• Какао – ½ стакана 
• Кофе растворимый – 2 ст.л. 
• Соль – ¼ ч.л.

Приготовление: 

1. Духовку разогрейте до 180 градусов 

2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки 

3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль. 

4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко). 

5. Поставьте в холодильник на 30 минут. 

6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана). 

7. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.