Начинки для блинов. Сладкие.
Начинки для блинов. Сладкие.
С чем подавать блины и как красиво и вкусно это сделать? Предлагаю начинки для блинов. В этом выпуске я поделюсь с Вами рецептами начинок для сладких блинов. Надеюсь, эта рассылка поможет Вам разнообразить блинное меню на Масленицу.
Самая простая и самая вкусная подача блинов, это когда блины подаются горячими прямо со сковородки, смазываются сливочным маслом и поливается медом (или посыпается сахаром). Вкусно кушать блины со сгущенным молоком, любимым вареньем или со сметаной.
Самой распространенной начинкой для блинов можно назвать творог.
Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:
творог - 400 гр.;
сметана - 60 гр.;
сахар - 2 ст. ложки;
изюм - 50 гр.;
Все ингредиенты перемешать, положить на край блина и сложить блинчик конвертиком. Можно кушать.Если есть время и желание, можно блинчики с творогом сложить в жаростойкую посуду, залить сметаной, смешанной с сахаром (или просто переложить кусочками сливочного масла) и протушить в духовке при 100 °С минут 30.
Блинчики с вишней
Очень вкусные блинчики со сладкой вишней.
Ингредиенты для начинки 10 средних блинов:
вишня замороженная - 400 гр.;
крахмал - 1 ст. ложка с горкой;
сахар - 4 ст. ложки;
вода - 25 гр.;
Вишню не размораживая положить в кастрюлю и налить 25 мл. воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Крахмал тщательно смешать с сахаром, всыпать в кипящую вишню и аккуратно перемешать. Через 3 минуты снять с огня. Остудить и можно начинять блины.
Если любите сочетание вишни с шоколадом, готовые блины можно полить шоколадной помадкой ( перемешать и вскипятить 2 ст. ложки густой сметаны, 2 ст. ложки сахара и 1-2 ст. ложки хорошего какао).
Блины с бананом и шоколадом
Отличный десерт для детей и взрослых банан с шоколадом в блине.
Ингредиенты на 2 порции:
банан - 2 шт.;
сметана -2 ст. ложки;
сахар - 2 ст. ложки;
какао - 1-2 ст. ложки;
Сначала варим шоколадную помадку, для этого густую сметану смешиваем с сахаром и какао и помешивая доводим до кипения. Остывшую шоколадную помадку намазываем на блин и заворачиваем в него очищенный банан. Сверху поливаем блин все той же шоколадной помадкой.
Конечно, можно банан измельчить для начинки блина, но детям почему-то больше нравится банан целиком.
Блины с ореховой начинкой
Ингредиенты на 10 средних блинов:
орех грецкий - 250 гр.;
сгущенка "Ириска" - 250 гр.;
сметана густая - 250 гр.;
Орехи подсушить в духовке и подробить. Смешать сметану, сгущенку и орехи. Ореховая начинка для блинов готова.
Блины с яблоками в карамели
Ингредиенты на 10 средних блинов:
яблоки - 700 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
сахар - 5 ст. ложек.;
Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. На разогретую сковородку налить 1 ст. ложку воды положить сахар, непрерывно помешивая растопить его, добавить сливочное масло и довести карамель до легкого золотистого цвета.
Добавить в сковородку кусочки яблок и готовить яблоки до выпаривания сока и мягкости яблок. Если в процессе приготовления сока образовалось очень много, его можно слить.
Яблочную начинку остудить. В блин завернуть начинку и посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или сметаной.
Приятного Вам аппетита и удачного дня!
С уважением Оля. SamVari.ru
