Потребуется:

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Любимое блюдо из кабачков
Часть 2 - Оладьи из кабачков с творогом
...
Часть 8 - Кабачковые кексы
Часть 9 - Необычный картофель.
Часть 10 - Овощная запеканка
Часть 11 - Кабачковые шарики
Часть 12 - Гречка. Новые рецепты