Моя энциклопедия рецептов диеты Дюкана.

Диета Дюкана
Примерное меню на все этапы диеты Дюкана
350 рецептов диеты Дюкана
Таблица-содержание белков в продуктах
Лестница питания от Пьера Дюкана
Дюкановский клад!)))Все шпаргалки,инструкции и подсказки по диете,в двух постах-1
Дюкановский клад!)))Все шпаргалки,инструкции и подсказки по диете,в двух постах-2
ЧЕМ ПЕРЕКУСИТЬ на работе,или в дороге?
Новогодние рецепты для Дюкановцев
Соусы-гарниры для белкового дня
Ссылки на рецепты по ДД





Атака:

Куриный террин.
Майонез по Дюкану
Паровые рыбные котлеты с творожным соусом
Треска запеченая в йогурте
Скумбрия, фаршированная крабовыми палочками, запеченная в фольге
Яйцо-пашот
Курица, маринованная в горчице
Камбала запеченная
Кунжутная лепёшка с сайрой
Суп из консервированной сайры
Камбала с луком в мультиварке
Печеночная запеканка
Семга в микроволновке
Омлет с луком
Шашлычки из куриной грудки
Омлетик в пакете
Паштет из куриной грудки с грибами
Куриная печень в горчичном соусе
Куриный террин с индейкой
Куриный рулет в мультиварке
БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ. Пример меню для Атаки,или Белкового четверга
Супчики по ДД с Атаки.
Заливное из курицы
Куриные колбаски.
Яйца фаршированные
Куриный конвертик с грибами
Куриный суп с шампиньонами и яйцом
Обед по Дюкану
Говяжья печень в омлете. Диета Дюкана
Сёмга запечённая
Суп с фрикадельками и овсяными отрубями,
Бесподобная буженина из индейки
Бутеры с Балтийской килькой
Оладьи крабовые
Роллы из омлета (с Атаки)






Масленица по Дюкану. Блинчики с творогом.
Хлеб Дюкана + бутерброды с копчёной зубаткой.
Рецепты для Атаки. Соус, мясные маффины, овсяные печеньки.
Лимонные маффины
Простые десерты для Атаки.
Конфеты "Молочный шоколад"(АТАКА)


Чередование (Круиз) и т.д.:

Салаты для новогоднего стола
Овощной салат с творогом
Салат из тыквы «Ностальгия по солнцу»
Салат и котлетки из пекинской капусты
Греческий салат
Салат с курицей и шампиньонами

Рассольник
Сельдереевый суп с фрикадельками
Сливочный суп с палтусом и креветками
Рыбная солянка Дю
Овощной суп с отрубями
Щи из квашенной капусты
Говяжьи кебабы в блинчиках
Сочная куриная грудка в чайном маринаде

"Пекинская лазанья",очень нежная,сочная и вкусная.
Кролик в горшочке с салатом на гарнир
Рубленный куриный шницель с овощным пюре
Овощи с яйцом
Печеночный торт
Ленивые голубцы
Жареная индейка со свежими овощами
Колбаса в стаканах.
Куриное филе с грибами
Домашние куриные сосиски
"Крабовые" котлетки-пирожки)
Закуска из огурца с красной рыбкой
Белково-овощной обед по-Дюкану (окрошка+ куриный шницель)
Нежные тефтели в соусе
Стейк из куриной грудки с огурцом
Ленивые голубцы
Кролик в горшочке
Рыба с овощами
Свекольник
Курица с овощами в горшочке


Пирог с куриной печенью.
Торт из курицы
Торт «Эспрессо» (без отрубей)
Рецепт пирожков и кексов
Шарлотка с ревенем по Дюкану
Тортик по диете Дюкан от Александры Ивановой
Макмаффин для завтрака с котлетой яйцом аджикой и соусом.
Пасхальный кулич по Дюкану.
2 пасхальных кулича по Дюкану.
Еще кулич по Дюкану +творожная пасха)
Беляши по Дюкану
Про пироженки
Запеканка с ягодами г....и))
Роллы по - Дюкану
С Масленицей!
Пельмени и вареники с капустой
Мясные оладьи
Блинчики!))))
Мини Синнабоны
Адыгейский сыр
Синнабоны
Тыквенный коктейль
Сырные маффины по Дюкану
Беляши по Дюкану
"Антистрессовые" сухарики)
Пицца с грибами от LaPerla
Кекс с клюквой
Пицца-дю из того, что было...
Шоколадный торт с пепси-лайт
Моя "Мечта" (торт)
Лимонный десерт
Все мои блюда по ДД) Быстро! Выпуск-№1
Дюкановская пицца)
Пицца (без отрубей)
Печеночные кексы с начинкой
Творожная запеканка

Роллы из омлета
Баварский крем-десерт
Крем-суп из тыквы и сельдерея

Рецепт сыра из книги Дюкана
Вкуснющий пирог с грибами и домашним сыром
Голубцы
Диетическая куриная ветчина
Подборка низкоуглеводных рецептов для худеющих(ДД)
Супчики по ДД(С Чередования)- 1
Супчики для стройнеющих по ДД (С Чередования)-2.
Супчики, малокалорийные, низкоуглеводные. По ДД(С Чередования)
Подборка консервации для Дюкановцев
Рыбка для стройняшек)))
Пельмешки для Круиза (ДД)
Пряная буженина из индейки
Кабачковая лазанья
6 постных рецептов фаршированных овощей
"Ленивый" холодец
Сборка низкокалорийных рецептов по ДД. Основные блюда.
Подборка низкоуглеводных мясных рецептов для ДД
Подборка рецептов ( ДД), салаты
Вторая подборка мясных блюд- для ДД
Чередование.6 идей белково-овощных (сытных) салатов для легкого ужина по Дюкану
Подборка низкоуглеводных рецептов
Рецепты японской кухни по Дюкану
Окрошка на кефире (350 рецептов диеты Дюкана)
Фрикадельки в томате
Весенний салат
Форель паровая в мультиварке
Паровые рыбные котлеты с творожным соусом
Фаршированные кабачки в молоке
Салатик "Белковый"
Грибной суп (диета
Подборка низкокалорийных супов для ДД
Сборник низкокалорийных рецептов для БО дней по Дюкану
Белый салатик с тунцом (для диеты Дюкана)
Салатик для диеты Дюкана (со второго этапа)
Легкий салат из курицы и овощей
Блюда для диеты Дюкана с форума say7.info
Лучшие рецепты диеты Дюкана
Диетические куриные котлеты в духовке
Блинчики "Ни грамма отрубей"
Майонез без масла по рецепту Пьера Дюкана
Бигос с курицей по-дюкановски
Каша из овсяных отрубей (по Дюкану)
Ленивые голубцы без капли жира
Лапша
Салат с горячими тефтелями
Закусочный рулет с мясом
McDukan
Ленивые голубцы, диета Дюкана
Суп с фрикадельками и овсяными отрубями
Бутерброды для диеты Дюкана
Кальмары тушеные с овощами
Салат из дайкона
Овощной обед, диета Дюкана
Мясные оладьи или ленивые беляши
Рыба с соусом
Рыба с шампиньонами в йогурте
Голубцы с индейкой
Говяжьи фрикадельки с соусом
Форелевый супчик со стручковой фасолью
Творожные кексы
Оладьи из куриной печени
Домашний низкокалорийный сыр.(без заквасок,без хлопот). Диета Дюкана

Низкокалорийная пицца(очень быстро и вкусно!).








Морковный тортик а-ля Старбакс
Дюкановские блинчики+ пирожки
Лепешки здоровья из отрубей по Пьеру Дюкану
Мой хлеб по рецептам диеты Дюкана
Хлеб Дюкана в микроволновке+бутерброды.
Фирменный пирог с луком и семгой. Чередование
Пирог с капустой. Чередование
Подборка хлебушка для сэндвичей, бутербродов, гамбургеров по Дюкану
Хлеб из овсяных и ржаных отрубей
Хлеб-лаваш
Рулетный торт по Дюкану «Бисквит и суфле» (без отрубей)
Овсяное печенье!
Ленивые пирожки с ливером
Знаменитый рулет Виктории Соколовой
Ватрушка – отличный десерт по Дюкану
Хлеб овсяно-ржаной в мультиварке
Низкоуглеводные десерты и выпечка.Сборка-4.
Желе "Конфитюр" из чая каркаде (гибискуса)
Бисквит "Мечта"
Диетический хлеб (Диета Дюкана)
Пирог "Рыбацкая нежность"
Пирожки с капустой по Дюкану
10 самых вкусных КРЕМОВ для тортов по Дюкану
Подборка самых вкусных рецептов КЕКСОВ
Низкоуглеводные десерты и выпечка.Сборка-2.
Самые вкусные и проверенные рецепты несладкой выпечки
Низкоуглеводные десерты и выпечка.Сборка-3.
Подборка малокалорийных десертов и выпечки по ДД
Низкоуглеводные десерты и выпечка. Сборка.
Сборка низкоуглеводных блинчиков без муки
26 рецептов начинок для "дюкановских" блинов
Низкоуглеводные закуски+"мучные блюда"(ДД)-сборка.
Наивкуснейшее овсяное печенье
Сборка рецептов конфет для Диеты Дюкана
10 творожных рецептов для ДД
Ванильный пудинг для диеты Дюкана
Нежный чизкейк
Диетический торт Наполеон по Дюкану (без муки)
Морковно творожная запеканка.
Хачапури
А у меня сегодня наполеон!
Вафли без жира
Корзиночки с начинкой
Пирог с тыквой "Оранжевый микс"
Глазированные "вишнёвые" сырки с атаки.
Шоколадный кекс с кремом
Десерт "дюшес" с ...кабачками

Серия сообщений "4.МОЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЕЦЕПТОВ ДИЕТЫ ДЮКАНА":

Часть 1 - Моя энциклопедия рецептов диеты Дюкана.

Нежнейшая творожная запеканка без муки и без манки

Эта запеканка - настоящее творожное облако! При минимуме каллорий - максимум удовольствия!))

Рецепт

Простые десерты для Атаки.

Самый короткий, самый сложный, но самый эффективный этап, который предусматривает диета Дюкана - "Атака". Десерты, наравне с прочими, в нем также присутствуют. Конечно, эти блюда не приготовишь из сахара, муки, фруктов (например - десерт из груш, яблок, ягод), но они значительно разнообразят рацион и позволят полакомиться вкусненьким.  В основном десерты "Атаки" готовятся из обезжиренных молока, творога, йогурта, яиц, желатина и заменителя сахара. Предлагаем 2 рецепта оригинальных и вкусных десертов. Желейные кексы с йогуртом - молоко обезжиренное - 250 мл - йогурт обезжиренный - 200 мл - сахарозаменитель (в таблетках) - 6 шт - желатин - 20 г - ванилин, корица по вкусу 1. Молоко нагревается, но не доводится до кипения (примерно 80°C). Туда добавляется ванилин и сахарозаменитель, перемешивается до растворения. Затем в молоко высыпается сухой желатин. Делать это надо постепенно, в несколько этапов, хорошенько размешивая. В среднем желатин растворится примерно за 20-25 минут.  2. После этого молоко нужно еще раз подогреть до исходной температуры в 80°C. В емкость с этой смесью вливается йогурт. Все вымешивается и разливается по формочкам. Наиболее удобно брать силиконовые формы, поскольку из них легко вынимается готовый продукт. 3. Наполненные формочки отправляются в холодильник на пару часов. После полного застывания желейные кексы с йогуртом извлекаются и подаются к столу, посыпанные корицей. Молочный пудинг - обезжиренное молоко - 0,5 л - желтки куриных яиц - 4 шт - заменитель сахара (в таблетках) - 9 шт - желатин сухой - 1 ст. л. - ванилин, корица по вкусу 1. Желатин необходимо замочить в воде согласно инструкции. 2. Также как и в предыдущем рецепте, молоко нужно нагреть, но не кипятить, растворить в нем сахарозаменитель, ванилин и корицу. Аккуратно, постоянно помешивая, влить яичные желтки. Хорошо перемешанную массу необходимо еще раз нагреть до сворачивания желтков.  3. Полученная заготовка для пудинга взбивается миксером или блендером до образования пенки. Затем вливается растворенный желатин и все еще раз взбивается. 4. Готовый пудинг разливается по формочкам, посыпается слегка корицей и отправляется остывать в холодильнике 3 часа. Приятного аппетита! Таким образом, может быть приятной и вкусной даже диета Дакана "Атака". Десерты ее скрасят сложный период полной перестройки системы питания, позволят легче перенести ограничения в привычной пище. http://www.pokushay.ru/9360-deserty-dlya-dieta-dyukana-etap-ataka.html

 

"Ленивый" холодец.

Хочется холодца, но нет времени, чтобы долго его варить, а потом удалять косточки из мяса? Вы не хотите идти в магазин за особенными частями туши, чтобы сварить всего один лоток?  Во всех таких случаях выручит этот ленивый рецепт. Читать далее http://www.gurmel.ru/ekspress-xolodec/

 

Полезная отрубная лепешка за 3 минуты на завтрак!

Диетическая лепешка с отрубями- прекрасная основа для любых бутербродов на завтрак. Готовится в СВЧ за считанные минуты. Пробуем?

далее

Блинчики "Ни грамма отрубей". Диета Дюкана

2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
1/3 стакана молока 0% (приблизительно 6 ст.л.),
2 щепотки соли,
заменитель сахара – по вкусу (я раздавила 4 таблетки)

Начинка:
Можно творог 0% + йогурт (любой на ваш вкус).
У меня был мягкий творожок 0%, подслащенный сахарзамом.

Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Добавить заменитель сахара по вкусу. Смесь выйдет жидкой.
Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно.
Жарим блины как обычные.
Получается где-то 6 больших блинчиков.
Заворачиваем начинку, как в обычные блинчики.
Очень вкусно и очень просто!
Рецепт с сайта http://dukandiet.ru

Рецепты диеты Дюкана: яичные блинчики

Рецепты диеты Дюкана: яичные блинчики

Этапы диеты: с Атаки

Добрый день, друзья! А давайте разнообразим привычный омлет? Испечем яичные блинчики с начинкой?

 

 

Ингредиенты:

Блинчики

• яйца – 2 шт.
• обезжиренный йогурт – 4 ч. ложки
• соль, черный молотый перец
• растительное масло – 2-3 капли

 

Начинка для Атаки

• укроп
• крабовые палочки – 1-2 шт.
• обезжиренный йогурт или плавленый сыр – 2 ст. ложки

 

Начинка для Круиза

• укроп
• помидоры – 1 шт.
• обезжиренный йогурт или плавленый сыр – 2 ст. ложки

 

Приготовление

Слегка взбиваем яйца, йогурт и соль с перцем. На раскаленной смазанной растительным маслом сковороде выпекаем небольшие блинчики. Яичные блинчики получаются нежными, поэтому сковороду рекомендую смазать растительным маслом, независимо от покрытия.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Из 2-ух яиц получается 3-4 блинчика.

Мелко режем начинку для блинчиков.

Готовый блинчик смазываем йогуртом (в который можно добавить немного давленного чеснока, горчицы, соли) или плавленым сыром. Рецепт выложен в отдельной статье - она так и называется - плавленый сыр по Дюкану.

Посыпаем укропом.

Укладываем помидорку.

Или крабовые палочки.

Сворачиваем в рулетик.

Яичные блинчики с начинкой укладываем на тарелку швом вниз – и наш завтрак (обед, ужин) готов! Приятного аппетита!

 

Рецепты Дюкан

Хлеб Дюкана


2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1/2 пакетика порошка для выпечки (разрыхлителя)
1 ст.л. жидкого творога 0%
1 яйцо

Смолоть отруби в муку. Смешать все ингредиенты. Вылить в прямоугольную форму (можно использовать контейнер для еды).
Запекать в 4 минуты в микроволновой печи — мощность 750 Вт. Дать остыть, порезать на ломтики.


Куриное филе с яблочным уксусом

4 филе куриной грудки,
1 ст. л. творожка 0% жидкого или йогурта,
4 ст. л. яблочного уксуса,
1 ч. л. мелко нарезанной петрушки,
cоль, перец

Обжарить курицу на антипригарной сковороде. Как только она хорошо подрумянится, добавить яблочный уксус, петрушку, творожок (на фазе Круиз можно заменить crème fraîche 3%). Хорошо перемешать. Добавить соль и перец.


Яйца «Мимоза» с тунцом

4 яйца,
1 банка тунца,
3 ч. л. жидкого творожка 0%
2 ч. л. горчицы

Сварить вкрутую яйца. Дать остыть.
Разрезать каждое напополам. Вынуть желтки. Отложить в сторону 4 белка.
В мисочке раздавить вилкой 4 желтка и 4 белка, добавить творожок, горчицу и хорошо перемешать.
В отдельной посуде раскрошить консервированный тунец и добавить несколько капель уксуса.
Взять целые белки и нафаршировать их яичной смесью, затем сверху выложить тунец.


Фаршированная куриная грудка

1 большая куриная грудка,
1 ст. л. жидкого творожка,
1 ч. л. сухого чеснока,
соль, травы по вкусу,
1 ломтик ветчины

Разогреть духовку до 200С.
В небольшой сковороде поджарить ветчину. Нарезать на маленькие кусочки.
Смешать в мисочке творожок, ветчину, соль, зелень и чеснок.

Надрезать куриное филе по середине, чтобы получился «карман». Будьте осторожны, чтобы не разрезать грудку насквозь.
Наполнить карман творожной смесью, закрыть и скрепить зубочисткой.

Разогреть сковороду и поджарить куриную грудку до золотистого цвета с обеих сторон.
Переложить грудку в фольгу и запекать в духовке 20 минут.


Куриная колбаса

500 г куриного филе,
200 г постной ветчины куском или крабовые палочки,
300 мл молока,
2 белка,
1/2 ч.л. молотого кумина,
1/2 ч.л. острой паприки,
1 ч.л. сладкой паприки,
1/2 зубчика чеснока,
соль, перец

Куриное мясо измельчить в блендере вместе с молоком, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре.

Ветчину или крабовые палочки порезать мелкими кубиками (~0,5х0,5 см), смешать с фаршем.
Выложить массу на лист пергамента, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.

Варить в большом количестве воды (или в пароварке) при умеренном кипении 25-30 мин.
Остудить, затем поставить на несколько часов в холодильник.


Крем-брюле
Отзывов (6) »|Обсудить на Форуме |Печатная версия



3 яйца,
0,5 л обезжиренного молока,
сахарозаменитель,
ванилин,
корица.

Взбить яйца с ванилином и сахарозаменителем. Добавить холодное молоко, и интенсивно взбивать. Для более плотной консистенции можно добавить пару столовых ложек сухого молока.

Разлить по формочкам и выпекать в разогретой духовке (180 ° C) на водяной бане в течение 30 минут.

После посыпать корицей и поставить под гриль на 2 минуты, постоянно посматривая.


Зразы куриные с зеленым луком

Для фарша:
500-600 г куриного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
соль, перец,
приправа для курицы по вкусу.

Для начинки:
зеленый лук,
яйца вареные.

Куриное филе и лук (можно без него) пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, специи. Также можно добавить в фарш для сочности 2-3 кусочка хлеба Дюкана, размоченного в молоке.
Тщательно все перемешать.

Готовим начинку: зеленый лук порезать, немного присолить. Яйца разрезать на 4 части.

Затем из фарша сделать лепешку, на нее выложить ложку лука, а сверху четвертинку яйца. Аккуратно соединить края, сформовать продолговатую зразу.

Уложить зразы на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки (потом легче будет мыть противень) и запечь до готовности (минут 30-40 при 170-180*С)


Куриная печень в кефирно-горчичном соусе

500 г куриной печени,
1 луковица,
1 морковь(маленькая), на Атаке можно не добавлять,
4 ст. л. кефира.0%,
1 ст. л. горчицы дижонской,
1 ст.л. горчицы зернистой,
соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый.

Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке.
Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени). Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень — укроп, петрушку.


Куриный рулет «Мраморный»

700 г куриного филе,
30 г желатина,
1 ст.л. паприки сладкой (молотой),
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец,
0,5 ч.л. сушеных укропа и петрушки.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить измельченный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин. Всё хорошо перемешать.
Выложить в рукав для запекания, плотно завязать. Пакет положить в форму для запекания.
Запечь в духовке в течении 50 минут при температуре 180-200.
Вынуть из духовки и остудить. Чтоб рулет имел более ровную форму можно воспользоваться пакетом из-под сока. Для этого пакет полностью разрезать, расправить, положить рулет прямо в рукаве и свернуть трубочкой. Дополнительно можно обмотать ниткой или веревкой.
Положить на ночь в холодильник.
На следующий день достать, развернуть и нарезать острым ножом.


Салат «Оливье»

Курица отварная,
яйцо,
соленый огурец,
творог мягкий,
горчица.

Все порезать и смешать с горчицей и творожком. Т.к. присутствует соленый огурец — я соль не добавляла.


Яичный блинчик с ветчиной и зеленью

2-3 яйца,
2 кружочка нежирной ветчины или ветчинной колбасы (толщина чуть меньше 1 см.),
несколько веточек укропа.

Яйца взбить венчиком.
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Смешать все продукты и вылить полученную массу на маленькую разогретую сковородку (без масла!).
Готовить на среднем огне, пока верх блинчика не пропечётся.
Перевернуть, слегка поджарить, но не до корочки.
Блинчик готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! =)

Белковый салат

100 г или 1/2 тушёного со специями куриного филе,
100 г или 3 ст.л. с горкой креветок,
50 г постной ветчины,
1 яйцо (сваренное в крутую),
3 ст.л. белого йогурта 0%,
3 веточки укропа или любой другой зелени.

Куриное филе, ветчину, яйцо и укроп мелко порезать. Если креветки крупные, тоже порежьте, у меня были мелкие — я их так и смешала со всем остальным. Не солить, добавить белый йогурт и перемешать.
Сначала я делала без укропа, но захотелось украсить. А оказалось, что он даёт очень интересный привкус )) можно добавить любую другую зелень на Ваш вкус.
Я не люблю лук в салатах, поэтому не кладу, но кому нравится — пожалуйста ))
У меня получилось обалденно вкусно! Да ещё просто и быстро ))
Приятного аппетита!


Скумбрия в фольге

Скумбрия свежая — 1 шт.,
лимон — 1\2,
луковица — 1\2,
соль, пряные травы.

Скумбрию помыть, очистить от внутренностей (голову не отрезать), натереть солью, травами. Брюшко заполнить тонкими полудольками лимона, лука. Завернуть в фольгу, выпекать в духовке 20 мин. при t 185 — 190, затем развернуть и еще минут 15 — 20.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно также и другую рыбу, наверное. Но мне эта в данном варианте нравиться (в сочетании с лимоном и луком).


Очень простой и вкусный плавленый сыр

Этим рецептом поделилась моя ЖЖ-подруга katrin-kivi, за что ей огромное спасибо!
Что мне нравится особенно — так это то, что никакого пресса не надо и никаких яиц.

Потребуется:
500 г обезжиренного творога,
0,5 ст. обезжиренного молока,
0,5 ч. л. соды,
соль по вкусу,
укроп по вкусу.
У Кати еще было сливочное масло, но на диете Дюкан мы его не употребляем.

Творог растираем с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем блендером.
Подогреваем в кастрюльке на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет плавиться, добавляем соль и укроп.
Доводим до полного растворения творога (масса становится однородной, как негустая манная каша), постоянно помешивая.
Горячим разливаем сыр в небольшие формочки, даем остыть и убираем холодильник до застывания.

Внутри, под корочкой получилась ооочень тяяяягуууучааааяяяя масса, настоящий вкуснющий плавленый сыр!


Блин Дюкана

Рецепт из книги Дюкана. Сытный, вкусный, толстый блин. Без крахмала. В него можно заворачивать любые начинки, смазывать творожком, в общем использовать как основу для любых блюд, или просто закусывать как хлебом. Кушать можно одну штуку в день. Делается очень быстро.

2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. 0% кефира (или жидкого йогурта),
1 яйцо,
немного разрыхлителя, ванилина, сахарозаменителя по желанию.

Вылить смесь на раскаленную тефлоновую сковородку, затем убавить огонь, когда покоричневеет и подсохнет, перевернуть и еще немного поджарить. У меня получается очень ароматный, пышный блин, на завтрак просто чудо!


Хлеб из куриного фарша

0,5 кг кур.фарша,
3 ст.л. овсяных отрубей,
1 ст. 0% кефира,
1 яйцо,
соль, специи по вкусу.

Замачиваем отруби на 30 мин. в кефире. Взбиваем яйцо с солью и специями, добавляем в фарш. Всё тщательно перемешиваем, выкладываем в силиконовую форму и на 1ч в духовку, при температуре 200гр. Достаём, кушаем и худеем)))


Лимонно-творожный мусс

Пачка творога 0%,
сахарозаменитель — 3-5 табл. (по вкусу),
молоко 4-5 ст.л.,
яйцо,
ваниль,
цедра лимона,
щепотка соды.

Отделить белок от желтка. Разогреть молоко и добавить сахарозаменитель. Соединить творог, желток, соду, сладкое молоко. Взбить блендером. Готовить на водяной бане до растворения. Как по рецепту дюкановского сыра, только без соли. У меня иногда остаются комочки творога, но это не мешает

Отдельно взбить белок до густой пены. Постепенно вмешать творог в белки до однородной массы, добавить цедры лимона. Мусс выложить в креманки и поставить в холодильник. Перед подачей присыпать цедрой как украшение.











Куриная грудка запеченная в фольге


Филе куриной грудки промыть и очистить от кожи.

Натереть перцем и приправой куркума. Выложить на лист фольги, полить соевым соусом.

Завернуть фольгу конвертиком и поставить в разогретую до 180 г духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита.










Куриная грудка запеченная в фольге

Главная /Ежедневные инструкции Диета Дюкана: меню на каждый день

http://mydietadukana.com/primernoe-menju-na-ataku-po-diete-djukana/ - примерное меню АТАКА

http://dukan.wiki-diet.ru/dieta-dukana/menu-kazhdiy-den - Примерное меню Фаза Атаки

http://www.racionika.ru/menyu-po-diete-dyukana/ - Диета Дюкана с меню «Атака»: концепция курса

http://www.mydukan.ru/ - Свежие рецепты Диеты Дюкана

Желе из чая. Диетическое блюдо.

 

Используемые продукты:
 

Чай- 1 стакан,
сахар 15 г,
лимон 1/10 шт.,
желатин 3 г.,
вода 150 мл.

 

Выход блюда 150 г.
Белки — 0 г; Углеводы — 14,2 г; Жиры – 0 г.Калорийность—58 ккал.

Показано на диеты: № 2, 4, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 9, 8 — с сахарином.

Читать далее...

Рецепт варёной колбасы в кружке.

Рецепт варёной колбасы в кружке стоит взять себе на заметку тем, кто любит приготовление таких мясных продуктов в домашних условиях. Варёная колбаса получается очень вкусной и ароматной, а аромат будет вдвойне, если добавить в неё свои любимые специи, травы, сыры, грибы и мн.др.

Читать далее...

Диетические сосиски - вкуснятина и только!)

Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Читать далее...

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

рецептик нашла недавно на поваренке, автор tanukina    
сегодня утром приготовила- вкусная ,нежная- поэтому спешу с вами поделиться рецептом     
я делала пол порции в формах для маффинов- вышло 6 запеканочек  

слова автора- фото мои и мои коментарии  

итак- продукты: 
Творог (у меня домашний) — 500 г (для ДД-обезжиренный) 
Яйцо — 4 шт 
Сахар — 7 ст. л. (для ДД -сахзам по вкусу) 
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. (для ДД- натур.йогурт или нежирная сметана) 
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. 
Ванилин 
Изюм (по желанию) -для ДД можно клюкву или ягоды годжи 

приготовление:

Читать далее...

Супер-полезный диетический хлеб в микроволновке за 7 минут!

Самый диетический, без муки, крахмала, только полезные продукты, ХЛЕБ всего за 7 минут!!

Теперь бутерброды можно!)! ХЛЕБ на клетчатке.

Итак:

далее

Обалденный Майонез всего за Пол Минуты (3 рецепта)!

1 рецепт

 

Ингредиенты:

1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока

далее

КЕФИРНЫЙ ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:
✔ стакан кефира (жирность 0,1-2,5%)
✔ половина столовой ложки корицы,
✔ половина столовой ложки имбиря

Читать далее »

Блинчики с мясом без муки




Блинчики с мясом без муки

Можно делать на молоке, воде, кефире -как угодно. у меня оставалась сыворотка после приготовления творога, поэтому блинчики на ней.
Примерно 400-500 г сыворотки хорошо размешала с 4 ст. ложками кукурузного крахмала, добавила 4 яйца, взбила вилкой.
Отдельно 4 ст. ложки овсяных отрубей, растирая до однородности, запарила примерно 100-150 г кипятка. Потом всё смешала, добавила разрыхлитель, немного соли.
Поджаривала с двух сторон на сковороде, слегка смазанной р. маслом.
Начинка-отварное куриное филе с пассерованным луком. Соль, перец, специи, зелень-по вкусу и желанию.
Блинчики очень вкусные. Не отличить от мучных. Может, чуть темнее. И гораздо полезнее.

"Антистрессовые" сухарики)

На эту идею меня сподвигли подруги-дюканочки, которые иногда срываются и заедают стрессы «запрещенкой» :) , потом переживают и корят себя. И тогда появились сухарики антистрессовые — мне они помогают. Сразу предупреждаю, что тесто для них придумала Таша с рецептом «Тосты на завтрак…» Спасибо ей. На порцию: 1 яйцо, 2 ст. л. кефира 2,5 ст. л. овсяных отрубей. Для обработки готовых сухариков: разные специи, зеленый обезж. сыр, паприка, карри, сухой чеснок, и др., сахзам, арамотизаторы… Как советует Таша, все ингредиенты сразу смешиваем в емкости для выпечки (диаметр ок15см). Лучше конечно квадратную (меньше потерь при нарезке). У меня силиконовая квадратная форма. Ставим в микроволновку при мощности 720 (780) на 5мин. 40сек. Точность обязательна. Вынимаем готовый тост и быстро нарезаем его на маленькие кубики. Затем сразу обваливаем в заранее подготовленные ароматные смеси (сырные, папричные, чесночные, имбирнокоричные с сахзамом и др). Делать это надо быстро тк тост быстро высыхает и становится хрустящим и ломким — сложно будет нарезать. И так мы делаем несколько порций сухариков с разными вкусами и ароматами (я добавляла ароматизаторы — сливочный, бекон, шери-бренди, миндаль и др). Разложить сухарики в разные маленькие контейнеры и использовать по мере необходимости. Например в кино, в кафе с подругами (когда они с кофе едят десерты, а вам нельзя), в салаты и супы добавлять, ну и конечно хрустеть, когда «думы»одолевают  #дюкан #диетадюкан #дюканрецепты #этапатака #dukandietru