Цитата сообщения LORI-LEI Оладьи из яблок

Мы готовим каждый день...
Stern и ее друзья
1 яйцо
щепотка соли
1 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
корица по вкусу
30 г  густой сметаны или сливок
50 г муки
500 г яблок

Выход 12-14 штук

Яйцо взбить миксером со сметаной, сахаром, ванильным сахаром, солью.
Если яблоки не сладкие, количество сахара увеличить по вкусу. Добавить муку, корицу, снова взбить.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке, без фанатизма отжать сок. Добавить яблоки в тесто, перемешать и жарить оладьи как обычно - в разогретом растительном масле на медленном огне.
Вкусно до безобразия!