Сметанник на скорую руку - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом.

Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки

Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:)
И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен.
Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты.
В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут.
Рассказываю, как приготовить сметанник на скорую руку:

1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.

2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.

4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов.
Готовность проверяем зубочисткой.

5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.

6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.

7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия.
Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.